导语
菠萝酒由菠萝密封浸泡，发酵而成的酒精饮料，有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功效。下面来了解菠萝酒的酿制方法，菠萝酒的做法，菠萝酒的功效。
进入春末，就会在大街小巷看到黄澄澄的菠萝，煞是诱人！菠萝个有解暑止渴、消食止泻的作用，那么用菠萝酿成菠萝酒又将如何？会不会酸酸甜甜，令人垂涎？
下面，好酒网为您讲解菠萝酒的做法，教您自酿菠萝酒的做法！
准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布
家庭自制菠萝酒:菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量较高。
据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以，而且对身体健康有着不同的功效。
关于菠萝酒很多大家都知道但是功效与作用是什么你们知道？为了弄清楚这个点从网络上整理些资料仅供参考！
也许很多人都只知道菠萝的功效却不知道还有菠萝酒的功效与作用的存在，事实上菠萝酒的功效与作用远比菠萝的功效要广。
菠萝酒的功效与作用：菠萝酒清热解渴，消暑提神，化食止泻。菠萝酒适用于热病烦渴，伤暑，积食，泄泻等，亦可以提神，解除疲劳。
菠萝具有、消水肿的作用，菠萝酒具有清热解渴，消暑提神，化食止泻的功能。菠萝又叫做凤梨，此水果味道较酸，其果肉和果皮中都富含多种维生素，通过酒浸的菠萝能够使得菠萝中的营养成分容易的溶出，形成菠萝酒。
酿制制作方法
1．原料破碎：先用一般的切片机除去皮和芯，菠萝果肉用旋转式破碎机或搅拌机等进行破碎，破碎液中含有果汁和纤维，这是两者的混合物。
菠萝是夏季的美味水果，酸酸甜甜我的较爱！近日，朋友送来了很多的菠萝吃不完，就想着自己做点菠萝酒，今天来跟大家分享一下我自制菠萝酒的方法！
1、把菠萝削皮去钉（建议挑选稍软的大菠萝）不要蘸盐水或生水；
2、在容器中放点冰糖，菠萝切丁放入容器，上边在放点冰糖；
3、倒入米酒（推荐桂林三花酒35°或40°），度数太低，太高都会影响酒的口感；