导语
红曲酒是汉族传统名酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳的功效。下面给大家介绍红曲酒的做法，红曲酒怎么做，红
现在红曲米这种食物来说，它不仅仅作为主食，也可以作为副食，更重要的是现在的红曲米是可以生产酒。而对于这种酒来说是需要很多步骤来制作而成，下面就介绍了一下红曲酒的制作过程？
红曲酒是江浙农村在逢年过节自家进行酿造，招等亲朋好友之常用酒，一般在农历十月十日制作为较佳时间。（1斤红曲药引配15斤米，兑2两白药，再加22.5斤水）
前列步：冷水浸泡糯米（约24小时）
原料
米20斤水40斤
红曲2斤
红曲酿米酒的做法步骤
“红曲”也被称作为“丹曲”、“神曲”。红曲酒它属于黄酒的一种，口感比较新鲜淡爽，香气柔和。下面给大家介绍一下红曲酒的功效！
红曲酒的功效：
红曲酒中含有多种人体所必需的氨基酸以及维生素，经常饮用能够增强自身的抵抗力，还能在一定程度上抗衰老;
对于那些处于亚健康的人们，以及经常腰酸背痛和患有风湿性关节炎的人，红曲酒能够帮助驱寒祛湿，对人体有很大益处;
红曲酒是汉族传统名酒，在江浙一带的农村比较流行，一般在过节自家自酿红曲酒，招待亲朋好友。下面给大家详细介绍一下红曲酒的做法！
红曲酒的做法（一）：
原料：1斤红曲药引配15斤米，兑2两白药，再加22.5斤水
前列步：冷水浸泡糯米（约24小时）