导语
你是否有过这些经历:一瓶进口葡萄酒与一瓶国产葡萄酒口感上并没有太大区别,但为何“乔装打扮”一番后便价格翻倍;有的葡萄酒几十块,有的几十万,都
你是否有过这些经历:一瓶进口葡萄酒与一瓶国产葡萄酒口感上并没有太大区别,但为何“乔装打扮”一番后便价格翻倍;有的葡萄酒几十块,有的几十万,都是合格产品,价格却有天壤之别。究竟这些酒是贵得有理,还是厂商随意定价?接下来,就让法国拉蒙酒业的品酒师来细细讲解一下。(推荐阅读:葡萄酒涩感重是品质好的表现)
葡萄酒和好葡萄酒的一大差异在于感觉体会的享受度不同,而造就这些不同的每一个细微点的提高,都来自一个个的成本。
产量的差异
越好的葡萄酒,单位面积里的产量越少,需要雇佣熟练的技术工人减掉多余的花蕾与葡萄串,即所谓的“绿色收成”,这样才能把营养集合输送给有限的果实。大部分的葡萄园,每亩地可以生产3000-4000斤葡萄,然而波尔多AOC认证下的标准需要控制在800斤以内,即每亩良田可产约200-500瓶的葡萄原汁不等。
任何进口至的葡萄酒,都需要有中文背标,但不一定都要有外文背标。推荐阅读:白葡萄酒对心脏健康也有好处吗?
有些消费者认为,既然是进口的葡萄酒,就一定要有外文的背标,否则就是假酒。真的是这样吗?且听为您分析。
一、进口葡萄酒一定要有中文背标
随着生活水平不断的提高,葡萄酒在我们日常生活中已经不再是那么的产品了,日渐需求的扩大,也让很多会喝但是并不怎么会挑选的朋友头大,其实挑选优质的进口葡萄酒,只需要简单的六步。推荐阅读:葡萄酒中为什么会有沉淀
一、观察酒瓶外观
酒瓶标签模糊不清的有可能是仿冒翻印,检查瓶盖是否有打开的痕迹,未开封的酒,如果瓶盖凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了,根据法律所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口的,质量不能。
二、观察葡萄酒体
经常在超市里听到葡萄酒促销员这样吆喝:X国原瓶进口葡萄酒,保质保真,美容养颜,软化血管!有的人听到有好的葡萄酒会凑上去询问产品,而有的人则就为了“原瓶进口”四个字专门凑上前刨根问底儿。那么,“原瓶进口”究竟意义何在呢?
如果按葡萄酒的生产流程来说,“原瓶进口”就是说此款葡萄酒是在国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到的葡萄酒。我们常听到的“原装进口”和“进口葡萄酒”在这个层面上与“原瓶进口”是一样的。其实,对于有些人来说,“进口葡萄酒”就已经足够表达自己产品的“尊贵”性了。那么,把商家逼到用“原瓶”或“原装”来标榜自己的原因何在呢?
原来,有些酒商从国外进口的是“原桶”或“原袋”葡萄酒,当大批量的葡萄酒运到国内后,他们再进行加工灌装,而这些酒瓶是国内生产的,同时酒标也是灌装后现贴的。这种成本较低的进口葡萄酒就叫做国内分装/灌装进口葡萄酒了。由于产品在国内已被“动过手脚”,因此,很多消费者便开始担心这类葡萄酒的和真实问题了。
那么,如何来识别一瓶进口葡萄酒是原装进口的呢?(推荐阅读:黄酒存储是否也是越陈越好)
酒标是消费者们购买葡萄酒时会参考的首要因素,但也正因如此,酒标引发了消费者们一系列的疑问,比如进口葡萄酒的中文背标与外文背标问题。 (推荐阅读:葡萄酒对牙齿的好处与坏处)
葡萄酒都需要有中文背标吗?
根据《食品法》相关规定,进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。
标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安我国家标准的要求,载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 (推荐阅读:葡萄酒混酿是什么,葡萄酒混酿口感怎样,好喝吗)
现在国内的进口葡萄酒越来越受到爱好者的青睐,那么如何辨别一瓶进口的葡萄酒是“原瓶、原装、原酒还是原桶”呢,它们之间虽然只有一字之差,但含义确实千差万别。
下面我就带领着大家一起了解下进口葡萄酒的这些区别!
“原瓶”进口葡萄酒
真正的“原瓶进口”葡萄酒应该是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意,原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。推荐:葡萄酒的背标上都有什么内容
很多朋友喜欢喝进口葡萄酒,现在我们告诉大家一些国外葡萄酒不为人知的常识。
1、法国产区也大量出品便宜廉价的葡萄酒。虽然波尔多是拉菲的故乡,法国有10大产区,殊不知很多产区,如波尔多,尤其是朗格多克、西南产区只出品低端葡萄酒,均价甚至低于很多南半球葡萄酒二线国家,如南非、澳洲等。波尔多虽然大名鼎鼎,仍有一半的面积种植低档葡萄酒。名贵的法国葡萄酒只标注小产区出品,不标注大产区名称。如波尔多的波利亚克pauillac、圣朱利安st.Julien、波美侯Pomerol,酒标上看不到半点波尔多的踪影。国内小产区葡萄酒很少,不是进口商不作为,是曲高和寡列币驱逐良币,进口了以后,卖不出去,占压资金。
2、单价10块钱,是进口葡萄酒品质的分水岭。葡萄酒的生产成本不高。一斤半葡萄可以酿造一斤葡萄酒。在欧洲,价格在10欧元以上的葡萄酒肯定是高品质葡萄酒了,同理,单价10美金的美国葡萄酒,10澳元的澳大利亚葡萄酒,10纽币的新西兰葡萄酒,都可以作为衡量当地葡萄酒品质的一个分水岭。
3、越陈越香,不适于低端葡萄酒。低端葡萄酒不耐久存。单价4、5欧元以下的葡萄酒都不用讲究年份,属于即酿即饮型的。年轻的葡萄酒以果香味取胜,陈放时间超过两年以后,大部分果香消失,索然无味。
进口葡萄酒进入多年,由于信息不对称,各类假酒的确不少。但同样由于信息不对称,一些判别假酒与否“伪黄金准则”,同样极不靠谱,贻害无穷。(推荐阅读:要想喝原装进口葡萄酒,先得学着怎么验货)
谣言一:条形码证明原产地
经常听到有“葡萄酒伪专家”侃侃而谈:每瓶葡萄酒都有一个条形码,它的前缀码是用来标识国家或地区的代码,如00至09代表美国、加拿大,45、49代表日本,69代表大陆,471代表台湾地区,489代表中香港特区……因此,可以从条形码判断这瓶葡萄酒的原产地。
其实,这是一种非常片面的观点。《商品条形码管理办法》规定:“依法取得营业执照和相关合法资质证明的生产者、销售者和服务提供者,可以申请注册厂商识别代码。”各国对于条形码的管理办法,同的做法也是大同小异。也就是,在的企业有可能申请国外的识别代码,而国外的企业也有可能申请国内的代码。
进口葡萄酒真假怎么辨别?进口葡萄酒一定要有外文背标否则是假酒是真的吗?
进口葡萄酒真假辨别技巧
前列步,观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。(推荐阅读:辨别真假葡萄酒并非“加碱”这么简单)