导语
一般葡萄酒瓶的标准容量是750ml,但威士忌酒瓶通常的容量却是700ml,这是什么原因呢?其实一开始,威士忌瓶的容量也是750ml。
一般葡萄酒瓶的标准容量是750ml,但威士忌酒瓶通常的容量却是700ml,这是什么原因呢?其实一开始,威士忌瓶的容量也是750ml。 (推荐阅读:为什么葡萄酒的容量是750ml)
(1)葡萄酒为什么是 750ml?
尽管玻璃吹制在古罗马时期就已经诞生,但由于当时玻璃瓶造价贵,因此酒饮料大多存放在陶土罐中,包括威士忌和葡萄酒。直到 18 世纪软木塞技术普及,葡萄酒了玻璃瓶装瓶的风潮。然而在当时,大部分葡萄酒瓶的容量都是 600-800ml,这正好是工人能一口气能吹出的大致容量。而葡萄酒标准瓶的诞生主要是因为一桶(波尔多橡木桶 225L)葡萄酒刚好可以装成 750ml * 300 瓶,每箱 12 瓶,刚好 25 箱。
(2)威士忌从 750ml 变成 700ml
很多人会把伏特加放冰箱冷藏,拿出来喝的时候冰冰凉凉,就像喝一杯冰水一样。但是如果你习惯把威士忌也放入冰箱冷藏后再喝,那么此篇你就一定要看完了。
事实上,把烈酒放入冰箱冷藏也有它的好处。当温度下降的时候,液体的粘度(viscosity)会增加。这意味着伏特加冷藏一段时间后会变得更加有质感。世界伏特加品牌雪树伏特加(Belvedere)的调酒师Claire Smith说道:“冷藏后的伏特加会变得更加有粘性,而且更加饱满,但是风味和香气则会减弱。”(推荐阅读:威士忌可以兑啤酒喝吗)
随着温度的升高,酒释放出来的挥发性物质越多。我们知道如果酒的温度过高,扑面而来的都是酒精的味道,这也是为什么有些人喝威士忌喜欢加冰的原因。然而,当一杯酒的温度过低的时候,香气和味道就会被削弱,喝起来很难被感知到。
由于伏特加本身的风味和气味物质都比威士忌少,通俗的说,就是比威士忌简单。当然这并不意味着伏特加就没威士忌好,曾经还有过报道说喝伏特加没有喝威士忌那么重的宿醉。对于一般人来说,即使伏特加冷藏后的风味被减弱,那也无伤大雅,因为本身就不那么明显。然而,威士忌却不一样,很多人喝威士忌会跟品葡萄酒一样,用鼻子慢慢享受它的香气,所以一般不建议威士忌冷藏,不然这些令人愉悦香气就很难被察觉出来了。
我们都知道,葡萄酒瓶的标准容量是750ml。所以不管是勃艮第瓶(BourgogneWineBottle)、波尔多瓶(BordeaucWineBottle)还是摩泽尔瓶(MoselWineBottle),尽管形状不同,容量还是一样的。
我们已经习惯了750ml的玻璃酒瓶,不管是葡萄酒、啤酒还是白酒。但是,威士忌玻璃酒瓶通常是700ml,这是怎么回事?
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