导语
酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C才能结冰，我们平常是达不到这个温度的。不信可以试试把60度白酒放在冰
冬天白酒会结冰吗，白酒为什么不会结冰？无论天气再怎么冷，白酒都不会结冰。这是为什么呢？
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酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C才能结冰，我们平常是达不到这个温度的。不信可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在-25°C左右。
又是一年寒冬时！每到冬天，对于买家和卖家而言，葡萄酒的运输就成了大问题，尤其是运输到北京以北的地方，经常会出现爆塞和结冰等现象，那怎么运输才能避免呢？另一方面，对于消费者而言，北方天气寒冷，室内通常都有暖气，温度很高，那收到葡萄酒，该如何保存呢？（推荐阅读：干红葡萄酒中的“干”，原来是这个意思）
1、冬天如何运输葡萄酒？
酒精的冰点是零下 114℃，而水的冰点是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水，冰点介于二者之间。当气温降到 0℃ 时，葡萄酒不会结冰，但当气温降到零下 6℃，葡萄酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口感。当气温降到零下 30℃ 左右，葡萄酒可能会结冰，形成爆塞等现象。
北方地区冬天气温寒冷，早就达到零下几度，有些地方甚至达到零下几十度，运输葡萄酒就会成为一件令人头疼的大事。那如何才能葡萄酒不会出现上述现象呢？
不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇，白酒为什么这么抗寒呢?怎么一点不怕冷呢?
酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。（推荐阅读：浓香型白酒能储存多久）
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。
酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。
炎炎夏日里，很多人都抵挡不了冰镇葡萄酒所带来的诱惑。但是，我们要知道，冰镇葡萄酒虽好，也要有度。如果冰镇的温度低到一定程度，葡萄酒便会结冰。那么，问题来了，葡萄酒结冰后会怎样，葡萄酒结冰后还能喝吗？
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葡萄酒结冰后会怎样 （推荐阅读：葡萄酒到零下多少度会结冰）
首先，过低的温度会使葡萄酒中产生酒石酸结晶，这种沉淀物会在一定程度上改变红葡萄酒的风味。此外，酒石酸结晶会促成二氧化碳的产生，影响起泡酒的质量，还会在开瓶时让起泡酒如喷泉一般涌出。除非你正好想来一场香槟（Champagne）浴，否则，较好还是避免让葡萄酒结冰并产生酒石酸结晶。
我们都知道，啤酒会结冰，红酒也会结冰。相信大家经常看到结冰的啤酒，那么有没有看到过结冰的葡萄酒呢？葡萄酒到零下多少度会结冰？不要着急，接下来就告诉大家。
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葡萄酒到零下多少度会结冰
12°左右的葡萄酒的冰点的大概在零下6℃ 葡萄酒保存得好坏与否，不仅直接影响其口感。对收藏者来说，还决定了葡萄酒的增值潜力。
近几年来，葡萄酒电商的兴起，考验着物流的度。在北方，冬季室外温度有时达到零下二三十度甚至更低，一些消费者拿到网上购买的葡萄酒时，会发现液态的葡萄酒被冻成了固态！那么冰冻后的葡萄酒能喝吗？
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台湾酒评人、WSET三级授课讲师齐绍仁认为，冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
对于解冻后的葡萄酒，在喝之前较好还是让它至少休息两、三个月。毕竟，这对葡萄酒而言是大手术。
大家应该都知道白酒是不会结冰的，因为白酒的冰点很低很低。有人就在问，啤酒会结冰吗，啤酒结冰的度数是多少？接下来款跟一起看看吧。
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啤酒会结冰吗
啤酒会结冰的，啤酒是液体，会有热胀冷缩，结冰之后融化体积会增加，而且内外存在温差，从而瓶子压力差增加，当压力差达到一定程度，瓶子就会发生爆炸。
不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇，白酒为什么这么抗寒呢？怎么一点不怕冷呢？今天就来告诉大家白酒为什么不会结冰。
酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。
酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。
酒精的沸点为78.3°C，冰点为-114°C伏特加是水及酒精的混合物(还含其他东西)，酒精浓度高达96%，所以伏特加的冰点是在水(0°C)与酒精(-114°C)之间，而且靠近酒精的冰点，如此低的冰点远低于家用冰箱冷冻库内的温度，所以伏特加冰在冷冻库内，顶多只有部份水份结冰(如海水结冰那样)，并不会整瓶都变成冰块。
当温度低于0度的时候，啤酒就要结冰了，而据报道，科学家们较近研发成功的新款啤酒“保冻机”能让啤酒在零下4度的情况下都不结冰。家用版的“保冻机”外形与迷你冰箱差不多，运用达到医用级别的高精度温控技术，可使啤酒内的酒精及瓶内高压共同起到防冻剂的作用，保冻而不结冰，让啤酒拥有冰爽口感的同时保持较佳风味。这款产品的型号有大有小，家用版可放24瓶啤酒，较大的商用版可容纳720瓶啤酒。
“保冻机”虽深受欢迎，但价格不菲，小号的零售价达549美元，商用版的则要899美元至2400美元不等。