导语
冰酒到底是什么、酒适合晚上喝吗、如何喝冰酒、喝冰酒有什么好处？ 冰酒是一款甜品酒，通常只有在寒冷的国家地区，或者纬度非常高的地方才可以酿制。
冰酒是一款甜品酒，通常只有在寒冷的国家地区，或者纬度非常高的地方才可以酿制。过去几年，冰酒的关注度越来越高了，因为消费者开始探索更加有趣的葡萄酒了。冰酒到底是什么？是不是用冰酿的呢？这就带大家了解一下。
由于冰酒非常浓缩，集中度高，而且采摘酿制手法特殊，导致质量较优的冰酒价格都比较高。冰酒通常由Riesling雷司令，Vidal维达尔葡萄酿制的。在加拿大也有用红葡萄品丽珠酿制的冰酒，风味一般。冰酒通常带有蜂蜜的味道，伴有花香，还有那纯净清爽的果实味。这纯净的味道，是冰酒特有的。加拿大云岭冰酒是什么酒，加拿大云岭冰酒怎么样
酿制冰酒的酒厂，运营风险是非常高的。因为他们必须要依赖每年的霜冻。假如该年的天气较暖，霜冻不明显的话，葡萄串就很可能会冻不起来，之后的腐烂会造成酒厂严重损失。
为什么冰酒叫冰酒呢？
冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。下面详细告诉大家冰酒适合晚上喝吗，如何喝冰酒。
相关推荐：晚上喝红酒怎么样、晚上喝酒好吗，睡前喝酒好吗
冰酒适合晚上喝吗
冰酒适宜在室温下饮用，一般在12-18度（摄氏度）之间，冰酒的温度在4--11度，冰酒的温度不要太低，否则影响酒香的挥发。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。
很多人知道，冬季进补喝葡萄酒养生。而冰酒是一种甜葡萄酒，由的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常丰富，这是其它任何饮料酒所无法比拟的。下面我们一起来看看喝冰酒的好处，喝冰酒有什么好处。
相关推荐：你喝的冰酒有多少是假的、冰酒能上飞机吗
冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。
硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的、的微量元素。冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要。其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的。
“有葡萄酒和玫瑰的日子，是非常美好的一天”，这是《葡萄酒与玫瑰的日子》里美国的一位音乐大师唱的，仿佛唱出了恋爱中女人的小心思。而一位德国的诗人也说过：“哪个男人不喜欢葡萄酒，女人和歌，他的一生准是傻瓜”。所以，下周二的七夕节，聪明的你准备好礼物了吗？若是玫瑰已成俗套，那就来一瓶让她/他难以拒绝的葡萄酒——里雅冰酒。
葡萄酒是爱情的催化剂，很多谚语都验证了爱情和葡萄酒之间的默契，“只相信3个建议：葡萄酒、夜晚和爱情”或是“没有面包，没有葡萄酒，爱情就什么也不是”。而甜在也是一个好意头，甜甜美美。喜欢甜的东西也是我们的天性，刚出生的小婴儿喜欢甜甜的母乳，人类的始祖喜欢的成熟水果也是甜的。虽然不建议天天吃甜，但有些时候还是要应景地吃点甜食，喝杯甜酒。
要知道在过去的欧洲，甜型葡萄酒比干型葡萄酒更受贵族追捧，喝甜酒是身份的象征，而且在历史上很长一段时间，甜酒的质量确实高于干型葡萄酒。在1855年法国波尔多葡萄酒分级的时候，排在前列位的不是产红葡萄酒的拉菲酒庄，而是产甜型葡萄酒的滴金酒庄。冰酒是甜酒国度的后起之秀，但却因为是葡萄至为纯净的浓缩、是大自然的冰雪礼物，而让更多人心生向往。
“如果有人以为，所有的水果都同草莓一起成熟，那他对葡萄就一无所知。”可不是，北半球酿酒用的葡萄在8月底就开始陆续采收，而酿造冰酒的葡萄却要在枝头等到12月、甚至来年1月份，只盼着一场霜降能把葡萄园一夜冰封，气温达到零下7℃葡萄再采收。结冰的葡萄里，甜、酸和芳香物质都得到了高度浓缩，压榨出的汁少之又少。酒色金黄，香气层层扑来，菠萝、杏桃、芒果、蜂蜜……夏日果盘仿佛都融在了酒里。
冰酒，顾名思义，是用天然冰葡萄酿制出的甜葡萄酒。你了解冰酒吗？这就告诉你冰酒的六个基本知识。
冰酒的酿造起源于奥地利和德国。在这两个国家，冰酒的外文单词均是“Eiswein”。除此之外，加拿大的冰酒在上也享有很高的声誉，市面上大部分冰酒都产自加拿大的安大略省（Ontario）和英属哥伦比亚省（British Columbia）。冰酒到底是什么，是不是用冰酿的呢 冰酒适合晚上喝吗，如何喝冰酒
1.冰酒的传奇
传说中，有位德国酿酒师在葡萄的收获期离开了自己的葡萄园。回来的时候，他发现葡萄树上的葡萄都结冰了。后来，他将这些葡萄采摘下来并进行酿造。前列批冰酒便因此诞生了。