导语
露酒的特点是什么、露酒好喝吗、露酒的原料是什么、露酒和保健酒的区别是什么? 根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义,露酒是以蒸馏酒、清香
根据《中华人民共和国行业标准》对
露酒的定义,露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。
露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点,露酒的范围很广,包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。
成都丹力酒厂出品的丹力露酒和七日谈露酒就是滋补营养酒的代表。
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多,特别是近年来应用科技的发展,原料的应用范围不断扩大,具有强大的优势。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材,和甘草、茶多酚精华等药用食物,另外还有一些虾蟹提取物等,可以说,凡是可以食用或入药的品种,基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料、食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源,品种也较多,典型产品有东北参茸酒、三鞭酒,西北的虫草酒、灵芝酒等产品。
如丹力、七日谈露酒就运用了较新“靶向提取”技术,从原料中提取有效成分,保留各原料特性与口味,经过二次发酵等复杂工艺精心调配而成。成酒甘香醇美,色泽红润饱满,酒香清远飘逸,入口醇和舒适、略带清甜。无论色、香、味各方面符合现代人饮酒喜好,堪称现代露酒的经典。
露酒具有丰富的营养,品种繁多,风格各异的特点,露酒的范围很广,包括花果型露酒、动植物芳香型露酒、滋补营养酒等酒种。露酒在功能上和保健酒很相似,但是露酒并不是保健酒,露酒和保健的的区别是什么呢?下面就给大家介绍下。
露酒和保健酒的区别
果露酒是酒类的一个小酒种,位列白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒之后。在酒类的各项指标中,产量所占比例不足1%,销售额占1.1%,税收占0.8%,利润占0.1%。但与自身相比,果露酒却呈强劲发展的趋势。
随着人们消费水平的提高,人们的健康观念和保健意识也不断增强,保健酒作为果露酒的一部分,也推动着消费者队伍的不断扩大,尤其是非典过后更是如此。此外果露酒行业正在形成一批骨干企业和拳头产品。劲酒、椰岛鹿龟酒、青梅酒、竹叶青酒在我国市场上都有一定市场,它们将带动更多的果露酒企业向前发展。