导语
在酒为真品的情况下，由于瓶身密封不够严密，导致瓶中的酒精大量挥发，口感寡淡如水，从而失去了饮用价值，当然也会极大降低其收藏价值。
或许有很多老酒收藏者
都会被一个问题所困扰——
为什么同品牌、同年份的老酒，
别人家的永远比自己的值钱，
稀缺性
物以稀为贵，白酒的稀缺性主要体现在限量上，所以不管是投资还是饮用，白酒收藏**珍品、孤品。（推荐阅读：为你着迷……收藏老酒的乐趣到底在哪里？）
**、宜选老酒。目前，大部分白酒收藏都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，不管是什么牌子，只要越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大，像一些不太的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比名优质老酒差。
从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒**收藏价值，因为当时正值计划经济时期，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成，因此留存在现在的老酒反而成就了一等好酒。
三千多年前，在的古老的甲骨卜辞中，出现了“旧醴”二字，这应该是有据可依早的“老酒”。殷人不仅深谙酿酒之法，还懂得贮“陈年旧酒”之道，老酒概念自此延承。
经济发展为繁荣的两宋时期，大词人范大成写道：“扪腹蛮茶快，扶头老酒中”，诗人酒趣不减，在诗后加上自注：“老酒，数年酒，南人珍之”。（推荐阅读：给长辈送酒，应该怎样选酒？有这3个注意事项！）
公元一七五二年，乾隆得“松苓酒”方，视若珍宝：将酒瓮埋在松树之下，吸取松根精华，一年以后取酒再饮，益寿延年。
民国时期，视家族声誉高于一切的私人酒坊，销售“加米旧酒”（与老酒概念大致等同）；彼时，优质黄酒名为“远年花雕”，只有年份贮存，才可视为上好的老酒。
现如今，在很多收藏品价格纷纷下跌、一片萧条的时候，在价格低谷徘徊了N年的老酒却狂爆大冷门：从三年前起一直到现在，各种老酒的价格上涨。老酒的价值在哪里？什么样的酒才适合收藏？（推荐阅读：回味一下，记忆中的那瓶老酒）
1、投资价值
白酒酿造的来源是粮食，随着及粮农资源会持续紧缺，特别是高粱等农作物。这样导致粮价会持续上涨，加上通货膨胀，因此现在的新酒市场任何品类酒的价格从趋势来说毫无疑问是持上扬之势，新酒的价格正为具有收藏属性的老酒行形成一个特殊的价格支撑。
就以茅台、五粮液为例：
说起茅台的收藏与拍卖，不可不提“错版茅台”。
和错版人民币一样，错版茅台在刚问世的时候，一度被消费者当成是“假茅台”。因为它和市面上公开销售的茅台酒包装严重不符，而且数量极其稀少。很多消费者买到错版茅台，甚至去退货。
而在今天，错版茅台由于强烈的稀缺性和历史价值，一度被拍出高价。（推荐阅读：这些茅台酒“错版”，却“错”成了无价之宝）
三大葵花
从普通飞天到生肖茅台，再到各种定制酒、纪念酒，茅台这么多种类到底哪些适合收藏？收藏潜力如何？
我们可以从升值潜力、入手价格、性价比、纪念意义、市场认可度几个因素，来综合评估茅台酒的收藏指数。
对于普通收藏者来说，记住这“普飞-生肖-纪念-名人”就行。推荐：如何正确储存茅台酒，这个不懂你就亏大了
茅台系列酒 收藏指数：★
酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，收藏白酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。（推荐阅读：都是喝同一瓶酒，凭什么你比其他人醉得快）
1、什么样的酒具有收藏价值？（需具备的条件，有什么特性？）
首先要好喝的酒，生产灌装后自然存放20年以上的高度酒，当然必须是真酒。历届评酒会金奖银奖及省部优质酒，酒花好，酒线高，封膜好，锁扣好，日期清楚，品相完好的酒。（1995年以前正规酒厂的酒，固态发酵粮食酿造的酒，地方具有特色的酒，52以上高度酒）
2、存放白酒需要注意哪些问题（环境、温湿度、器皿等是否有讲究）？
茅台集团除了它有很多个茅台系列酒，出名的还是它的飞天茅台酒系列（一直驰名中外），五星茅台酒与飞天茅台酒酒质一样只是包装不同。而历史上曾短暂出现过的葵花牌茅台酒一直都是酒类收藏家们热捧的对象。那么，“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高呢？ （推荐阅读：同仁堂虎骨酒为什么这么珍稀）
1967年，贵州省茅台酒厂革命委员会宣布“葵花牌”正式启用，到1975停止。“葵花牌”面世仅短短9年，非常稀少，如今在收藏圈也极为罕见。
“葵花牌”茅台的葵花商标分两种，开始为“大叶图案”，正贴的汉字全部为繁体字，一般称之为大叶葵花，大叶葵花存在的时间极其之短，估计时间只有几个月。茅台酒厂选择了一款由山东粮油进出口公司拥有的“小叶葵花”商标进行茅台酒的生产制造。
由于大叶葵花未在海外注册，也未被长期使用，存续时间又极短，普遍认为其并未正式上市，曾一度让人以为这种茅台只是传说，或干脆否定这段历史的真实性。
随着人们生活水平的提高，白酒业的高速发展，许多爱酒人士开始收藏白酒，我们知道，市面上白酒种类繁多，要找到一款适合收藏的白酒确实不易，其实判断一瓶白酒是否值得收藏，从这款白酒的瓶子上就可以看出几分来。推荐阅读：黄酒存储是否也是越陈越好？
拿到一瓶酒，先看一下酒瓶，就可看出该酒是否适合陈藏，出酒者对自己出品的酒是否适合陈藏是知道的，所以会用相应的酒瓶告诉你。
对于葡萄酒，你只需看一下瓶底，如是平的，则这瓶酒不适合陈放，适合买来近期就饮用；如瓶底深陷的，越深则该酒越适合陈放。这是因为长期存放，葡萄酒会出现陈淀，为把陈渣留到瓶底用的。
白酒，被誉为第五大发明，是世界上蒸馏酒六大门派之一，被称为东方神酿。按照白酒的工艺流程，必须经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存等环节，缺一不可。有句古语，“酒是陈的香”一语道破了白酒收藏环节的重要性。自己家里怎么收藏白酒？在做好了酒储藏的心理准备后，藏友接下来需要准备的是几个锦囊妙计-----酒收藏的五大基本原则。
原则一、商品比小牌好！
茅台肯定比秦池好，任何时候都准确，任何时候都好用。即使当年秦池当标王，卖酒的人在厂门口排成长龙，也是大品牌茅台收藏价值比小品牌秦池好。推荐阅读：收藏白酒要特别注意存放的问题
如果你没有资金的约束，酒收藏就直接单刀赴会，冲着四大名酒开刀就OK了。这个原则谁都明白，不多解释。