导语
用糯米加甜酒药焐发而成的桂花米酒，是上海地道的汉族小吃，上海人很喜欢吃的。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。下面给大家介绍桂花米酒怎么做
桂花糊米酒是湖北武汉的一道传统美食，也是许多吃货十分钟爱的一道小吃。那么，桂花糊米酒怎么做呢？今天，在这里给您详细介绍下家庭自制桂花糊米酒的做法，让您在家也能吃上地道的桂花糊米酒。
食材准备：米酒几大勺（醪糟）、干桂花适量（或桂花糖）、糯米粉几大勺（用于制作小圆子）、红枣枸杞一小把、糯米粉（可用藕粉）几大勺（加少量冷水调匀勾芡）
桂花糊米酒的做法
1、如果没有现成的糯米小圆子，可以用少量糯米粉，加一点水把米粉抓成干湿合适的一团
说起武汉的特色小吃，人们会不约而同的想到热干面、牛肉粉以及绝味鸭脖， 其实还有一款特色美味小吃，武汉当地人都不陌生，那就是桂花糊米酒。今天跟大家分享一下桂花糊米酒的做法，虽然跟当地名吃不完全一样，但也神似，特别是煮好后的桂花飘香，会让你口水直流。
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桂花糊米酒的做法
所谓的桂花米酒就是采用的桂花和米酒酿制成的酒，此酒具有一股天然的桂花味，清香优雅，桂花本身就有入药的用法，那么桂花与米酒的结合之后会增加什么新的功效呢？下面好酒网就为大家简单介绍下桂花米酒的功效及作用，以及桂花米酒的简单做法。
桂花米酒的功效与作用
桂花米酒具有甜香醇厚，开胃提神，健脾补虚的功效，特别适合女性朋友饮用，也被称之为一款长寿饮品，因为桂花常被入药，桂花本身也具有养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰的功效。
桂花米酒中富含氨基酸、蛋白质和丰富的矿物质营养元素，对于牙痛、口燥、口臭有很好的效果，还可缓解老年人的肾亏、小便不利等。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜。糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，如果米酒加入了桂花，味道更加香醇。米酒下面佳酿网教大家做好喝的桂花米酒。
桂花米酒的做法
原料：江米或东北大米(一定要具有糯性的)、甜酒曲、干桂花
桂花米酒圆子羹多年来一直深受大家的喜爱。还经常作为宴席上的甜羹出现在酒店饭馆的餐桌上。小圆子软糯，米酒味醇，桂花清香，甜甜的，很适口，是很不错的一道汤羹。
1.汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子
2.米酒用筷子拨散使米粒大致分开后倒入锅中
3.加入枸杞和冰糖烧沸