导语
黑米酒，是一种以黑米为原料制作的酒。将黑糯米进行脱糠皮处理，对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程，制出黄酒，在黄酒中加入适量的黑色素液，就
黑米酒，是一种以黑米为原料制作的酒。将黑糯米进行脱糠皮处理，从糠皮中提取黑色素液，同时，对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程，制出黄酒，在黄酒中加入适量的黑色素液，就制出黑米酒。
我们都知道，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。不仅能够药用，还可以作为一种食物，米质佳，口味很好，很香纯。除了食用之外，黑米还跟糯米一样能够用来酿酒。
黑米酒富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的营养滋补保健酒。黑米是一种温和的食品，对脾胃是有一定的保护作用的，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且，黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素，还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒，对对贫血的人们是有很大的疗效的。
我们都知道，黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。不仅能够药用，还可以作为一种食物，米质佳，口味很好，很香纯。除了食用之外，黑米还跟糯米一样能够用来酿酒。
黑米酒富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的营养滋补保健酒。黑米是一种温和的食品，对脾胃是有一定的保护作用的，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且，黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素，还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒，对对贫血的人们是有很大的疗效的。
常饮黑米酒，还有疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体之功效。
民间有一句俗语"常饮黑米酒，活到九十九"，事实上，常饮黑米酒，有疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体之功效。
黑米酒富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的营养滋补保健酒。在西方，黑米是一种温和的食品，对脾胃是有一定的保护作用的，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些黑米对调节脾胃是有一定益处的。而且，黑米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素，还含有大量的维生素b。把黑米泡成黑米酒，对贫血的人们是有很大的疗效的。
既然黑米酒有如此好的保健功效，那么自己可以酿造吗？当然可以，下面就交给大家一个简单酿造黑米酒的方法。