导语
我们经常听人说:喝了酒之后上头。所谓“喝白酒上头”就是指喝了白酒之后感觉酒劲儿往头上窜,醒酒之后仍感觉头疼。那么,造成喝白酒上头的原因是什么
我们经常听人说:喝了酒之后上头。所谓“喝白酒上头”就是指喝了白酒之后感觉酒劲儿往头上窜，醒酒之后仍感觉头疼。那么，造成喝白酒上头的原因是什么呢?
喝白酒上头有多方面的原因，主要是因为酒精中各种成分的含量不协调所致。白酒中的乙醛是白酒辛辣口味的来源，含量过高就会使人饮用后感到头晕，酒中的杂醇油更是一种利少弊多的物质，它的毒性会使人神经系统紊乱，感到头疼。除这两种物质外，白酒中的外加香料也是引起上头的原因之一。此外，低档白酒中普遍添加了普通的食用酒精，这种酒精质量不高，人饮用后也会感觉不适。
我们常说:好酒不上头。也就是说喝了上头的白酒质量不太好。上头的白酒卫生指标和酒精质量等都存在隐患，还是少喝为妙。
一直以来，白酒饮后引起上头是当前白酒界的热点、难点问题。白酒喝后上头、口干有多方面原因。下面，跟大家分享一下白酒为什么上头，白酒上头主要原因。
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1、白酒中的醛类
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。
一、白酒上头的主要原因
白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。
1、白酒中的醛类
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。