导语
下面重点介绍马沙拉酒是什么酒，马沙拉酒与雪莉酒的区别，马沙拉酒配餐
马沙拉酒产于意大利，是一款酒体清澈，口感醇厚，酒精度在17~19度左右的加强型葡萄酒，也是一款水果风味非常浓郁的酒水饮料。下面就让我们一起来看看马沙拉酒是什么酒，它与雪莉酒有什么区别吧！
马沙拉酒是什么酒
马沙拉酒是一类加强型葡萄酒。马沙拉酒以其出产的城市命名，马沙拉位于意大利的西西里岛。这种加强型葡萄酒从干型到甜型皆有，可以使用白葡萄品种或者红葡萄品种酿造。酿造马沙拉酒的白葡萄品种一般有格里洛、尹卓莉亚和卡塔拉托，而红葡萄品种则有派瑞科恩、卡拉贝丝、黑珍珠和马斯卡斯奈莱洛。
它与雪莉酒的区别
马沙拉（Marsala）是一种来自意大利西西里岛（Sicily）的加强型葡萄酒（Fortified Wine），它曾被誉为“西西里岛的雪莉（Sherry）”。这种加强酒风格多样，既有干型，也有甜型。除了饮用外，当地人还喜欢拿这种有趣的加强酒来制作各种美食。干型的马沙拉酒常被用于烹饪各种主食，譬如鸡肉、猪肉和牛肉等，而甜型的马沙拉则适合制作甜点。一起来看看用马沙拉酒制作的几种经典美食。 （推荐阅读：三文鱼怎么配酒好吃，三文鱼配葡萄酒新吃法）
蘑菇炖猪肉
这一道菜加入了猪肉、蘑菇、蒜头、洋葱以及干型的马沙拉酒炖制，风味复杂，且口感鲜美。马沙拉酒提供了坚果和焦糖的风味，使得整道菜的风味更加丰富。值得一提的是，马沙拉酒与蘑菇是一组绝妙的搭配，这两者能完美地融合。 （推荐阅读：汉堡配葡萄酒好吃吗，汉堡与葡萄酒搭配指南）
里科塔奶酪蛋糕（Ricotta Cheesecake）