导语
本文重点介绍黄酒煮乌梅的功效与作用，黄酒煮乌梅的做法
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黄酒煮乌梅的做法
1、要采收黄熟期的梅子较好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要烂掉)。
2、酒可以用米酒(当然不能用料理米酒因为那多少都有咸度)，也可用高粱。
黄酒是世界上较古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。
较佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
较好搭配：乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，黄酒搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。