导语
本文重点介绍咸味杨梅酒制作,杨梅酒保存,杨梅酒制作
杨梅酒味道酸甜我们都知道，其实杨梅酒做成咸味的味道也很不错，下面看看咸味杨梅酒怎么做好喝。
主要食材：杨梅400克
其他食材：食盐1汤匙、冰糖150克、白酒500克。
制作步骤：
杨梅和酒一起泡制而成的，具有保健养生美容的作用和功效，那么经期可以喝杨梅酒吗？下面一起来看看吧。
经期可以喝杨梅酒吗
经期都是不建议喝酒的，一些辛辣都是不建议吃的。
经期是不能喝酒和辛辣刺激性的东西，不然会刺激子宫导致经血变化的，对于月经有一定的影响，这样会给身体造成一定的麻烦，所以经期还是不要喝杨梅酒，其他的酒也不要喝。
杨梅酒能保存多久？杨梅酒是杨梅和白酒泡制而成的酒，那杨梅酒的保质期是多久呢？会和白酒一样越陈越香吗？下面就来具体看看吧。
杨梅酒能保存多久 市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。如果自制的杨梅酒，不要存放超过一年，且在存放过程中也要密封好。
因为自制的杨梅酒成分比较天然，也没有加防腐剂之类的化学品，放太久的话容易出现变质的问题，所以自制杨梅酒是尽快喝完。 因为虽然加了白酒，但加入了杨梅的风味，所以杨梅酒在保存期限方面受到一定的限制，超过了保质的期限，杨梅酒的味道以及其中的酒精度都会受到影响。所以，如果是长时间的放置，建议将杨梅和酒分离以后保存。否则杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡。
如果只喝酒不吃杨梅，那就浸泡3个月左右。特别是，如果你喜欢吃酒中的杨梅，1个月的之后就要把杨梅捞出来，浸泡太久的杨梅是没有任何味道的。泡好的杨梅酒，开封了的话，保质期自然也会相应缩短。所以，无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒，开封后放进冰箱，以免很快受潮或变质。
又到一年一度杨梅季，红艳艳的杨梅都熟了，你可知道？鲜红美味的样子，酸甜多汁的口感简直让人欲罢不能！在盛夏时节，再泡成杨梅酒食用更是气舒神爽，消暑解腻！
杨梅酒泡制方法
原料：杨梅1斤、高度章贡酒或章贡王酒约1斤（可能更多，因容器而定）、冰糖2两（可根据个人口味增减）。
大众止泻“秘方”——杨梅酒
夏季是急性胃肠炎好发的季节，很多人有这样的经历：小时候经常一不小心就拉肚子，这时候，长辈通常会端出一小杯杨梅酒加一颗杨梅让服下，立刻就能。杨梅酒止泻是民间广为流传的一种方法，至今仍有不少人在使用。杨梅不仅营养价值高，且具有较高的药用价值。在《本草纲目》中有记载“杨梅味酸甜，性温、。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”《开宝本草》中记载：杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”。自古民间一直将杨梅酒作为治痢疾的秘方。
所有的腹泻，都能用杨梅酒吗？
然而，是否所有的腹泻都能食用杨梅酒呢？杨梅具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血等功效。酒性大热，味甘、辛，具有通络，散寒的作用。夏季腹泻，多由于过多地进食冷饮、冷食，或淋雨，或空调使用不当着凉受寒后引起，这时候喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。有研究发现杨梅果实的乙醇水溶液提取物对一般的致腹泻的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌均有较好的抑菌活性。受寒引起的腹泻，通常没有或轻度，腹泻程度较轻，每天数次，大便稀薄无臭，无粘冻，无便血，可无发热，这时食用杨梅酒，可以温通经脉、涩肠止泻，起到很好的止泻作用。但如果患者腹泻严重，出现粘冻、便血等症状，应及时去医院，而不能依赖杨梅酒止泻了。
天气一热，就想吃各种口味的小龙虾，撸串，烧烤……夜晚的凉风习习吹来，穿着短裤挽起袖子，喝喝酒，吃吃花生。再来点冰镇西瓜。“老板，香辣小龙虾我再要2斤。”
有一天，一个朋友跟我说她一个人又去吃了小龙虾，不多，2斤……急的我赶紧给她寄了瓶杨梅酒。下次4斤的时候，这瓶酒陪你。（温暖如我……）
看着朋友圈的你们一遍一遍的晒着小龙虾，我有点担心。毕竟小龙虾也是高脂肪的，前阵子还有人说小龙虾的头有“毒”。但是大家吃龙虾的热诚随着高温一起蹭蹭蹭往上涨。
为了让你我更健康，夏季更清爽！我想和你们分享一瓶酒。
连州人都知道，杨梅果期很短，要想随时都能品尝到它那酸酸甜甜如初恋般美好的滋味，z好的办法就是将它酿制成杨梅酒。所以今天，清风君就和大家聊一聊杨梅酒的制作方法：
杨梅酒的制作方法主要是泡制法，做法很简单，但也有些技巧不可忽视，下面就为大家介绍一二~
材料准备：杨梅、白酒、玻璃瓶、冰糖
制作步骤：
杨梅是的传统水果，全世界的杨梅基本全部产自于！ ，它已经有7000多年的史载了，被人开始作育也有了2000多年了，它酸甜适口，汁水多，好多人都对它欲罢不能。不过它其实很容易坏，不好运输。以前在古代啊，在北方的人是很难吃到杨梅的。纵然是达官贵人，快马加鞭也很难吃到好果子。很多时候在途中杨梅就变了味，变成了杨梅酒了，偶然咱们吃到了奇怪的杨梅一股酒味就好像杨梅酒的味道一样。杨梅不仅适合鲜食，更适合制作杨梅泡酒和酸杨梅汤。杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，止泻。是一种家常的果泡酒。
杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法
选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、糟烧等类型酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。
比较好的是纯粮酿造米酒，也称小米烧，酒醇净，绵柔，与杨梅果香较能融和。
杨梅是的传统水果，全世界的杨梅基本全部产自于！ ，它已经有7000多年的史载了，被人开始作育也有了2000多年了，它酸甜适口，汁水多，好多人都对它欲罢不能。不过它其实很容易坏，不好运输。以前在古代啊，在北方的人是很难吃到杨梅的。纵然是达官贵人，快马加鞭也很难吃到好果子。很多时候在途中杨梅就变了味，变成了杨梅酒了，偶然咱们吃到了奇怪的杨梅一股酒味就好像杨梅酒的味道一样。杨梅不仅适合鲜食，更适合制作杨梅泡酒和酸杨梅汤。杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。杨梅含有多种有机酸，维生素Ｃ的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，止泻。是一种家常的果泡酒。
杨梅酒的制作工艺比较简单，但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的，从原料到制作方法，每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法
选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、糟烧等类型酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。
比较好的是纯粮酿造米酒，也称小米烧，酒醇净，绵柔，与杨梅果香较能融和。
这季节正是吃杨梅的季节，小伙伴们是不是想着酸溜溜的杨梅吃起来很过瘾，望梅止渴想想就爽。当然这季节也是泡杨梅酒的时间，下面我们来看看怎么做。杨梅酒的做法难吗？酿制杨梅酒的时候，主要掌握的是各种成分之间的比例问题。
1、选取刚刚成熟的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。
2、用高度酒擦洗杨梅表皮。
3、盛放杨梅的瓶子或罐子要清洗干净，并彻底晾晒。
杨梅有啥药用价值？
杨梅不仅营养价值高，且具有较高的药用价值。早在宋代《开宝本草》中就记载杨梅“主去痰、止呕、断下痢，清食解酒”，明代李时珍在《本草纲目》中记载“杨梅味酸甜，性温、。能止渴、和五脏、涤肠胃，除烦溃恶气。”可见，民间一直将杨梅浸酒作为药酒在使用。
杨梅酒的有啥功效？
杨梅酸甘性温，具有生津解渴、和胃消食的功效，可用于烦渴、吐泻、痢疾、及解酒等。酒性大热，味甘、辛，具有通络、散寒的作用。酒作为“百药之长，万药之引”“能够消冷积寒气……止水泄”，可以很好地提取杨梅的抑菌作用，同时引药入曲，融杨梅之药性。夏季腹泻，多由于过多进食冷饮、冷食，或淋雨，或空调使用不当致着凉受寒后引起。此时喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅，就能起到很好的止泻作用。导致腹泻的常见菌群有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌等，研究发现，杨梅果实的乙醇水溶液提取物有较好的抑菌活性。同时，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。
夏至已过，炎热的夏天正式开启，潜伏已久的热浪很快就要铺天盖地而来了。
好在，清凉解暑的杨梅开始上市了。
“千林红绽火含珠，熟到杨梅夏至初”。夏至过后，梅雨前后，就是属于杨梅的时节。
可惜杨梅采摘的时间只有十来天，错过了就得等一年。要想留住杨梅的美味和营养，法子就是泡杨梅酒。