导语
本文重点介绍霞多丽葡萄酒选购指南,霞多丽清单,霞多丽香气
霞多丽（Chardonnay）是当今受欢迎的白葡萄品种之一，正是由于霞多丽的种类繁多，才赋予了霞多丽干白的特色。霞多丽干白葡萄酒作为一款经典的葡萄酒，也一直因为其多样的风格饱受人们喜爱。我们在选购霞多丽干白葡萄酒的时候，可以先从它的风味特色入手。
经橡木桶陈酿的霞多丽干白，当葡萄酒足够成熟的时候，所酿葡萄酒带有的风味偏向热带水果味，如菠萝、蕃石榴和芒果。采用不太成熟的霞多丽所酿成的葡萄酒则含有明显的青苹果及柠檬味。
很多经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒都产自温暖气候区，如西澳州和南澳洲；加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）、帕索罗布尔斯（Paso Robles）和莱克县（Lake County）、阿根廷门多萨（Mendoza）、法国勃艮第普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、默尔索（Meursault）、马贡（Maconnais）以及意大利普利亚（Puglia）。
未经橡木桶陈酿的霞多丽干白葡萄酒风味与灰皮诺（Pinot Gris）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒很接近，但所带的青苹果风味往往较后两者少一些。这取决于采摘时葡萄的成熟度。因成熟度的不同，所酿霞多丽葡萄酒可以带有柠檬味和青苹果味（葡萄不太成熟），也可以含有菠萝和无花果的风味（葡萄成熟度足够）。
10大霞多丽干白清单。有“白葡萄酒中的皇后”之称的霞多丽品种，酿造了非常多品质出众的干白葡萄酒。具体都有哪些呢？它们来自哪里呢？接下来跟着一起来了解一下吧。
10大霞多丽干白清单
如果说赤霞珠是红葡萄酒中的国王，那么霞多丽就是白葡萄酒中的皇后。其魅力在于它多变的风格和广泛的适应性。因而，无论在哪，你都能看到它出彩的表现。今天，我们来介绍下的霞多丽干白都有哪些吧。
一、干白葡萄酒推荐
霞多丽（Chardonnay）因多变的风格和经典的魅力征服了世界各国的酒友，是当今非常受欢迎的白葡萄品种之一，人称“大众情人”。而维欧尼（Viognier），虽不如霞多丽，但具有浓郁的花果香，令人印象深刻，近年来备受酿酒师青睐，已然成为了一颗冉冉升起的“明星”。虽说二者都能酿造酒体饱满的白葡萄酒，也常经橡木桶发酵或熟化产生奶油般的质感，都来自同一个故里——法国，但他们各具风韵，各位酒友一起来见识一下吧！
一、各有风情
除了葡萄品种外，酿酒工艺也是影响葡萄酒的风味的关键因素。为了简单清晰起见，本文仅将受橡木影响的霞多丽和维欧尼进行比较。
1. 主导风味
霞多丽，又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。适合各类型气候，耐冷、产量高且稳定，容易栽培，植株发芽早，生长势较强，枝势半直立，适于中长梢修剪；风土适应性较好，较适合中等肥力的钙质土壤，土质以带泥灰岩的石灰质土为佳，因此在全世界各大产区都有种植
霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，它的质量还都不错，因此特别受欢迎。
如何选购霞多丽葡萄酒？
1.看侍酒温度。霞多丽葡萄酒必须在较冷的环境下侍酒，温度越低，其口感就会越好。温度过高，风味会过于浓重。
霞多丽(Chardonnay)与灰皮诺(Pinot Gris/Pinot Grigio)都是颇受欢迎的白葡萄品种。它们一个与黑皮诺(Pinot Noir)及白高维斯(Gouais Blanc)存在亲属关系，一个则由黑皮诺基因突变而来，身上都流淌着黑皮诺的血液，自然有其相似之处。不过就品种特性和葡萄酒风格而言，霞多丽与灰皮诺两者之间差异远大于相似。
1、品种概述
灰皮诺是红葡萄品种黑皮诺基因突变而来的白葡萄，诞生于法国勃艮第。在法国，它被称为“Pinot Gris”，而在意大利它的名字是“Pinot Grigio”。相比之下，后一个称呼更为人熟知。事实上，这两个名号并非只是不同地域的不同叫法，还代表着两种截然不同的葡萄酒风格。
不同于大多数白葡萄品种，灰皮诺果皮颜色偏深，带有粉色色调。因其果皮较薄，灰皮诺容易受到贵腐菌感染。另外，该品种酸度中等偏低，糖分积累速度快，因此适合种植在气候凉爽的产区。
1、线下大型商超
一般来说，大型商超中所供的葡萄酒，真实性还是蛮高的，所以爱酒人士可以根据自身的需要，去周边的商超中购买合乎自己心意的麝香葡萄酒。
2、线上电商平台
在电商平台日益发展的今天，即便是人在家中坐，也可以买到心仪的麝香葡萄酒，而且还能送货上门哦。
霞多丽（Chardonnay）是流行的葡萄品种之一，在各大产区均有成规模的栽培，在有些生产过剩的情况下也不见退潮趋势。
在老家勃艮第，霞多丽挤占着黑皮诺（Pinot Noir）的空间；在德国，雷司令（Riesling）也有退让之姿；在新西兰，长相思（Sauvignon Blanc）也要让之三分。虽然过于饱满的霞多丽葡萄酒曾遭人厌烦，但酒商适应市场的动作却非更换品种，而是选择为霞多丽葡萄酒减重。
1. 橡木桶：浓妆艳抹，还是淡染素点？
霞多丽是一种适应性很强的中性品种，不与多种工艺化的风格冲突，也能很好地与橡木风味融合，是白葡萄酒产业里的好种子。在霞多丽葡萄酒还没有连年保持成熟稳定性能力的时候，经橡木桶熟成的霞多丽葡萄酒是非常受到鼓励和认可的。这种葡萄酒通常酒体饱满，带有烤面包、焦糖和香草的风味。
几代人以来，霞多丽一直是世界上受欢迎的葡萄品种之一。大量的葡萄酒爱好者定期购买、饮用、讨论、赠送霞多丽，并为其提供服务。它的吸引力部分来自于它能适应多种气候和生长条件，这使得它的风格和价值观非常多样化。它也很好地响应广泛的发酵和酿造技术，使葡萄酒具有很大的多样性和变化。这里有一些寻找优质霞多丽的建议，你可能以前从未尝试过。
做一个霞多丽葡萄酒精明买家的指南
霞多丽基础知识
许多美国人都知道霞多丽是加州产的一种“橡木味、黄油味”的葡萄酒。我们很多人都知道，在欧洲等地也发现了这种情况，但并不真正知道它们之间的区别。霞多丽本质上是一款酒体相对丰满、中性的白葡萄酒，带有苹果香和梨香。应当指出，在这种情况下，“中性”一词绝不是否定的。而一些葡萄酒有强壮的和独特的味道像葡萄柚或者甘草，可能有些人与食物的味道或冲突，霞多丽的搭配更温和的味道让菜肴和反映在那里种植的特殊性，以及它如何。例如，霞多丽比几乎任何其他白葡萄酒都更容易老化，因为橡木的烘烤、坚果和辛辣的复杂性与葡萄的温和特性并不冲突。
长相思(Sauvignon blanc)既指葡萄品种，也指用它们酿造的葡萄酒。这种葡萄原产于法国，但现在生长在世界各地的葡萄酒产区。长相思葡萄可以制成任何风格的葡萄酒。
长相思和赤霞珠有什么不同？
长相思和赤霞珠有着相似的绿色草本风味，因为长相思实际上是赤霞珠的母体葡萄之一。赤霞珠，一种红葡萄，在18世纪与长相思在野外杂交，产生了一个新的葡萄品种。赤霞珠有黑醋栗，黑樱桃和甜椒的香味。赤霞珠种植于世界各地，从波尔多到纳帕等许多葡萄酒都含有赤霞珠。
长相思和灰皮诺有什么不同？