导语
本文重点介绍法国红酒酒标,法国红酒代名词,法国红酒识别
法国红酒酒标里面会有很多关于这款酒的信息，酒标里面的信息一般有生产商或酒名、产区、葡萄品种或原产地、等级、年份、酒精度、容量等等。根据这些信息可以基本了解、认识这款法国红酒。
酒标里的基本信息
1、生产商或酒名
酒标上生产商的名称要么很显眼，要么就是酒标顶部或底部的一行小字（例如许多法国酒标）。也就是哪个酒庄或公司酿造了这款酒。
提起法国的葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光，得天独厚的自然气候环境，使波尔多成为法国巨大的优质葡萄酒产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。
波尔多出产耐久存的佳酿，有的酒甚至可陈放100年以上。同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。波尔多也是白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。
波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。例如波美侯地区的柏翠庄(Chateau Petrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。波尔多地区有8000多个不同的酒庄。直到近期，剩余的一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。
波尔多产区历史
款式不同，生产工艺不同。一般选择红葡萄酒，需要看色深和含糖量来分类。在国外选择红葡萄酒，还需要看产地和原材料，红葡萄酒。适当喝一些，可以起到很好的保健作用。那么，法国红酒博若莱你了解吗？
葡萄酒有很多种，款式不同，生产工艺不同。一般选择红葡萄酒，需要看色深和含糖量来分类。在国外选择红葡萄酒，还需要看产地和原材料，红葡萄酒。适当喝一些，可以起到很好的保健作用。那么，法国红酒博若莱你了解吗？
法国红酒博若莱，是生产于法国勃艮第南部博若莱（Beaujolais）地区之葡萄酒种类。在多种博若莱葡萄酒之中，一种被称为博若莱新酒（BeaujolaisPrimeur，但在法国以外地区较常使用BeaujolaisNouveau的名称）的酒种，拥有压倒性的产量与销售量及强势的行销，因此常常被误认为是**一种博若莱葡萄酒。
法国红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，合适的酒配合适的蔡才能喝出另一种味道。
一忌与海鲜为伍
法国红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
澳大利亚是新世界葡萄酒国家，而法国是旧世界葡萄酒国家；澳大利亚的葡萄酒风格比较大胆有新意，而法国的葡萄酒风格偏传统且经典。澳洲的酿酒技术相对于法国的酿酒技术来讲更加锐意创新。那么澳大利亚红酒和法国红酒有什么区别？
酿造工艺的区别
首先，澳洲红酒与法国红酒主要的区别就是酿造工艺的区别。
法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。所以在购买时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已很好。
红酒从法国原装进口一直是“质量”的代名词，但是在国内市场上经常有很多挂羊头卖狗肉的假酒。国内红酒市场也是一片混乱，其中知名的法国拉菲有许多不相关的“兄弟姐妹”。那么，怎么看法国红酒？
法国葡萄酒的酒瓶常见以Chateau或Domaine开头，是指“酒庄”、“城堡”的意思，后面所跟单词就是具体酒庄的名字，还会有酒庄的标志多是建筑图案或家族徽章。
美妮酒庄红葡萄酒2001上就注有Chateau的字样，标注其是在Fronsac弗朗萨克产区生产的，并印有酒庄的建筑标识。
82年的拉菲几乎成了国人认知红酒的代名词，作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。
近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为了红酒世界的一匹黑马，迅速的占领着市场。
澳洲红酒在市场也可谓是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面就为大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。
酿造工艺的区别
意大利跟法国都是历史悠久的葡萄酒产国。法国红酒有着严格的监管制度跟等级，使葡萄酒的质量得到。而意大利红酒则洋溢着个人独特的创意，创意远比制度更重要，能给人带来意外的惊喜。
意大利红酒
意大利以其令人眼花缭乱的葡萄品种和葡萄酒风格的多样性而闻名，它的葡萄酒产量也非常可观，产量占世界1/4，酿酒历史超过3000年。
要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(Indicazione Geografiche Tipici)虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。DOCG (Denominazionedi Origine Controllata Garantita)则为意大利葡萄酒等级中高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。令人惊讶的意大利酒农一直以潇洒性格酿造自己酒庄的葡萄酒从不在乎等级标签。很多酒农还不知道有标签这回事。