导语
本文重点介绍桃花春曲奥妙,桃花春曲包包曲,桃花春曲口感
白酒酿造过程中，微生物对酒质起着两大关键性作用：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。而这两个过程都离不开酒曲的参与。不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。所以，制曲是酿酒过程中十分重要的环节。
包包曲：“神曲出天府，佳酿透骨香”包包曲是浓香型白酒的糖化发酵剂，由五粮液首创，曲胚上面的中部隆起，形状像馒头，从而得名“包包曲”。
1、小麦制成：包包曲使用纯小麦制成，不使用任何催熟性添加物。
2、兼顾中高温度：兼顾了中温和高温两种曲的特点，所以，收集的微生物种类更丰富，并且能够代谢出其他中低温曲没有的香味物质，同时还能促进原料的转化和形成。酿造出来的酒体更和谐、风味更幽雅。
白酒酿造过程中，微生物对酒质起着两大关键性作用：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。而这两个过程都离不开酒曲的参与。
不同的制曲技术，生产出不同的酒曲，也就收集到不一样的菌种，不同的菌种就会酝酿出不同的酒体风味。所以，制曲是酿酒过程中十分重要的环节。
包包曲