导语
本文重点介绍西拉葡萄酒挑选,西拉葡萄酒搭配,西拉葡萄酒口味
西拉葡萄酒是一款十分不错的酒类，它的品质是比较高的，不过搞品质的酒并不多的，所以大家要学会方法去挑选西拉葡萄酒，只有这样才能够选出好酒来。
给大家介绍一下挑选方法
1、不要害怕向别人寻找帮助。尽一切办法了解有关西拉的所有类型知识，并决定自己较喜欢的葡萄酒类型是哪一种。
2、可以先查看某款西拉葡萄酒的原产国家或原产地。这款西拉的出产地，可能会是它较终口感的决定因素。
西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒可用来酿制结构严谨、陈年潜力十分强大的北罗纳河谷（Northern Rhone Valley）葡萄酒，也可以酿制成宏大浓郁、风格奔放的澳洲大酒，在凉爽地区还能酿成风格清雅、均衡饱满的优雅型红葡萄酒。通常来说，产自炎热或温暖产区的西拉葡萄酒酒精度都在14%以上，而温和或凉爽产区的西拉葡萄酒酒精度则往往在14%以下。
不同的西拉葡萄酒有风格层次上的差异，在为此类葡萄酒配餐时更应该因质制宜。
1. 配餐基本法则
对于像西拉这种整体上酒体饱满的红葡萄酒，为其配餐时不仅需要考虑葡萄酒本身的风格差异，还要认真研习美食中的蛋白质成分以及美食的烹饪方式。
西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒可用来酿制结构严谨、陈年潜力十分强大的北罗纳河谷（Northern Rhone Valley）葡萄酒，也可以酿制成宏大浓郁、风格奔放的澳洲大酒，在凉爽地区还能酿成风格清雅、均衡饱满的优雅型红葡萄酒。通常来说，产自炎热或温暖产区的西拉葡萄酒酒精度都在14%以上，而温和或凉爽产区的西拉葡萄酒酒精度则往往在14%以下。
不同的西拉葡萄酒有风格层次上的差异，在为此类葡萄酒配餐时更应该因质制宜。
1. 配餐基本法则
对于像西拉这种整体上酒体饱满的红葡萄酒，为其配餐时不仅需要考虑葡萄酒本身的风格差异，还要认真研习美食中的蛋白质成分以及美食的烹饪方式。
小西拉(Petite sirah，Petite syrah)是一种红葡萄品种，由小西拉葡萄酿造的浓稠、墨色的紫色葡萄酒很受欢迎，小西拉与法国葡萄西拉(syrah)有关，但并不相同。
小西拉的历史
小西拉出现在19世纪末的法国东南部，这是植物学家Francois Durif在苗圃里佩露西葡萄和西拉葡萄偶然杂交的结果。这种葡萄因其浆果小而被称为小西拉，这种葡萄的另一个名字是durif，以栽培它的科学家的名字命名。
19世纪80年代，欧洲殖民者把该葡萄树带到美国。这些移民在葡萄园里种植了小西拉，那里还有许多其他品种的黑葡萄一起生长。正因为如此，四种不同的葡萄品种，包括durif和它的父母，西拉和佩露西，以及黑比诺，在加州都被称为小西拉。20世纪90年代，科学家们利用DNA图谱鉴别出了这些葡萄藤。