导语
本文主要是介绍为什么中国人喝不惯威士忌？苏格兰威士忌有哪几种类型？威士忌会过期吗？威士忌12年和18年的区别？威士忌烟熏味从哪里来？威士忌可
威士忌，在很多人眼里都是高学历、高收入、一二线城市的标志性代表。那么，为什么中国人喝不惯威士忌？六款经典入门级威士忌，下面一起来看。
为什么中国人喝不惯威士忌？
中国人更喜欢喝白酒，威士忌的流行是因为它是一种百搭酒，威士忌可以与各种饮料调配饮用，在原产地它被亲昵地称为“燃烧的水”。也因为这种“水”的特性，让威士忌酒具有灵活性、适应性和变通性，可以做多种调制鸡尾酒的基酒。而且，并不是所有威士忌的口味都不适合中国人饮用，威士忌有独特的烟熏麦芽的味道。与我国白酒风格迥异，一般人很难接受也算正常，即便是在当地饮用的人也少于混合威士忌。题主初试不习惯很自然。
威士忌与白酒显著的区别是在酿酒过程中是否添加酒，酒的原料主要是高粱、小麦、玉米等粮食作物，同时以大曲、小曲或麸曲曲、母酒为糖化发酵剂，蒸馏酒经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序制成，威士忌一般采用大麦、黑麦、燕麦等，以小麦或玉米为原料。值得一提的是，威士忌酿制后，需要在橡木桶中放置一段时间。
苏格兰威士忌（Scotch Whisky）是一种由谷物、水以及酵母三种天然原材发酵、蒸馏后酿制而成的酒精含量不低于40%的烈酒。此外，这种威士忌还必须在苏格兰蒸馏与熟化，且熟化的时间不得少于3年。如今，苏格兰林立着超过130家蒸馏厂，出品多种风格的威士忌，可满足消费者不同的喜好与需求。
苏格兰威士忌类型
百富威士忌
苏格兰单一麦芽威士忌（Single Malt Scotch Whisky）
过期、变质，威士忌这样的高度酒并不会出现这种现象，因为没有细 菌能在酒精浓度这么高的环境中存活。
威士忌不会像通常定义中那样“过期”，而只是会吸收过多的氧气，导致其口感会变得过于香草味浓重。
因此，防止威士忌氧化的好方法就是尽快喝掉，不要留到天荒地老再饮用。另外一种解决办法是把剩余的酒倒入小一点的瓶子中储存，减少氧化。
千万不要把酒置放在直射阳光下，毕竟酒精是一种易挥发液体。提到挥发性，人们可能都以为只是易燃，但其实更多情况下是易变成气体消失。
很多威士忌（Whisky）的酒精度都是40度，为什么都是这个酒精度呢？这其中有什么原因吗？
威士忌在酿造的过程中，酒精度不是一成不变的。拿苏格兰威士忌举例，法律规定两次蒸馏后的新酒酒精度不能超过 94.8% abv（一般麦芽威士忌在 70% abv 左右，谷物威士忌会更高基本接近上限值），随后新酒会稀释到 60% 左右放入橡木桶熟化，熟化好的酒装瓶时往往需再次稀释到合适的酒精度。
其实威士忌的装瓶酒精度不得低于 40% abv，这是法律规定的。
《苏格兰威士忌法案 2009》（Scotch Whisky Regulations 2009）明文规定：苏格兰威士忌装瓶酒精度低是40% abv。《欧盟法案110/2008》（EU Regulation No 110/2008）也规定：在欧盟境内销售的威士忌，酒精度不得低于 40% abv。其实美国的波本威士忌和我国也有类似规定。
威士忌被英国人称之为“生命之水”，威士忌酒一直以独特的口味与悠久的历史受到世界各国人民的喜爱，但是威士忌中会有淡淡烟熏味，那么威士忌烟熏味从哪里来的？今天我们就一起来看看吧。
人们将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过咽喉进入身体，芳香瞬间弥漫整个口腔，令人欲罢不能。这款酒之所以能够令人们沉醉其中无法自拔，大半要归功于其味道中弥漫的淡淡烟熏味，配合着威士忌的酒香，牢牢控制着人们的味蕾。
在酿酒时，大麦作为植物的种子，含有充足的淀粉。这是没法被酵母直接发酵成酒的，要先人工营造一个温暖潮湿的环境，促使大麦种子发芽；等麦芽出现时，淀粉被麦芽转化为糖，这时候再加热烘干麦芽就能拿去发酵了。
在苏格兰的艾雷岛地区分布了一种特殊的泥煤（地表一种松脆含炭土），这就是泥煤味的源头了只要用这种泥煤来烘干麦芽，就会让泥煤的味道染到谷物上，出现在酒里。因此泥煤并非是威士忌的典型型香气，只有经过泥煤熏烤麦芽的威士忌才会有。
威士忌可乐桶约20到40度不等，这个要根据威士忌的度数和调配的比例而定。威士忌度数可以有40到60度，加入可乐后，酒精度数会稀释，比例不同，得出的饮料度数也会不同。
可乐桶发源于欧洲，简单来说就是将威士忌和可乐混合在一起，一般威士忌和可乐的比例在1:5到1:10之间，也可以根据个人爱好调制。
威士忌可乐桶在欧洲流行，特别是法国，基本是年轻人开party的必备饮料。做法是少量威士忌加大量可乐，用可乐味道把烈酒的味道盖住。
欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上所有人都喝过用烈酒加各种饮料果汁调制成各州鸡尾酒饮品，而本品因为调整简单是普通的也是流行的。
铁骑士苏格兰威士忌是一款馥郁芬芳的威士忌，饱含怡人麦芽芳香和泥煤气息，口感圆润顺滑。此款威士忌次由威廉铁骑士于1850年在Glasgow杂货店混酿而成，其诱人芳香和一无二的品质源自铁骑士对品质孜孜不倦的追求和酒中纯麦芽威士忌含量非常高。
通过恪守威廉对酿酒质量的高度标准，秉承其对酿酒名扬四海的专注态度（他的别名”OldThorough”就是由此而来），铁骑士牌威士忌经过岁月的历练，已发展成为世界受欢迎的威士忌品牌。是世界上受认可的混合型苏格兰威士忌之一，在200多个国家有发售。
175年前，一个叫WilliamTeacher的年轻人为自己订立了人生目标。19岁时，他开始在苏格兰格拉斯哥的一间小杂货店里卖烈酒，到他39岁时，他已是苏格兰的酒吧连锁店的东主，这年是1850年。
1884年，铁骑士威士忌（TeacherHighlandCream）成为既定的烈酒品牌，家族生意很快转型为批发及销售。
威士忌酸鸡尾酒配方有威士忌、鲜榨柠檬汁和糖浆。威士忌酸是一种以威士忌为基酒的鸡尾酒，加入柠檬汁和糖浆，味道酸甜可口，酒精度数较高，不宜多喝。
酸酒（Sour）是一种酸类鸡尾酒，形态和变种也很多，常见的形态是威士忌制作的威士忌酸酒，也叫威士忌酸。
威士忌酸鸡尾酒是酸类调酒中的典型。使用的威士忌以美国波旁威士忌为经典选择，其他的也不是不能选用，只不过使用调和威士忌就会失去特别的风味了。因为加了柠檬汁和糖浆，因此度数只有差不多18°左右，并不会太烈，非常容易入口。
威士忌酸的主要原料威士忌 2盎司、鲜榨柠檬汁 3/4盎司、糖浆3/4盎司。
<黑牌>是首屈一指高级威士忌，怎么喝口感更好？你知道吗？
其采用四十种优质单纯麦芽的威士忌，在严格控制环境的酒库中蕴藏至少十二年。
<黑牌>是免税店销量高的高级威士忌，在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年，<黑牌>在权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖，故此<黑牌>确是佳酿，芬芳醇和，值得细意品尝。
纯饮
苏格兰地区所产的威士忌酒口感与风味别有一番滋味，很受消费者们的欢迎。那你知道苏格兰威士忌有哪些吗？我们一起来看看吧。
高原骑士
高原骑士威士忌曾被威士忌评论家迈克杰克逊(Michael Jackson)称赞，为“很是圆润出色的餐后酒”。高原骑士融合了所有古典纯麦威士忌的要素，将麦芽的风味、石楠的香甜、烟熏香、圆润的口感和丰富的风味集于一身，塑造出深厚的层次感。
尊尼获加