导语
本文主要是介绍法国拉菲传奇波尔多红酒怎么样？有什么特点？aoc红酒分级？为什么那么贵？波尔多五大红酒品牌，属于什么档次的红酒？
传奇源自拉菲罗斯柴尔德，世代植根波尔多，匠心成就传奇。拉菲罗斯柴尔德家族自1868年起，便开始致力于在波尔多地区酿造美酒，150余年的历史积淀与经验积累，传承至今，已延续六代。下面介绍的是法国拉菲传奇波尔多红酒怎么样？拉菲传奇波尔多干红葡萄酒价格？一起来看吧。
法国拉菲传奇波尔多红酒怎么样？
法国拉菲传奇波尔多红酒，圆润平衡，充盈着黑色水果和甘草香气，搭配家常滋味，传奇波尔多红葡萄酒圆润易饮，口感顺滑。可与类似糖醋小排等家常传统菜品进行巧妙搭配，香脆酸甜而又鲜嫩的口感，与葡萄酒互为点缀，入口回味无穷。传奇波尔多红葡萄酒单宁紧致而丝滑，尤其梅洛与赤霞珠的混酿，十分适合如菲力牛排一类的经典法式风味，日常生活中的一些小确幸和小庆祝，都值得为彼此举杯。
“R”五箭标志，代表拉菲集团出品的品质呈现，LEGENDE R标识葡园实景凸出纹理质感;“自行车”元素，尽享法式优雅的美好放松时刻。
波尔多是法国有名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。波尔多有名的四大红葡萄酒产区，两个位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）产区，另有两个产区：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）位于右岸。此外在波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个苏岱（Sauternes）产区，这里出产的贵腐甜白酒是世界优级的。
笼统的说，左岸的酒庄和葡萄园规模较大，所产的葡萄酒严谨复杂，基本上都是采用以赤霞珠为主，混以其它品种（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红葡萄酒。而与左岸相比，右岸的酒庄规模通常较小，乡间别墅型的小酒庄较多，所产的葡萄酒比较温柔优雅。不同于左岸砂石为主的土壤，右岸主要土壤为黏土，其次才是碎石，由于黏土排水较差，所以不利于赤霞珠生长，葡萄品种以美乐为主，有混酿型的，也有单一美乐品种的红葡萄酒。
波尔多有名的产区，要数左岸的梅多克，所有产自梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。梅多克分为上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克），比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分为1～5级)，有60家位于上梅多克，另有一家名叫奥比昂的一级名庄，也不是位于下梅多克，而是位于格拉芙的佩萨克—雷奥良，是一个特例。上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村，奥比昂位于格拉芙的佩萨克—雷奥良产区。这“五大”中，除木桐是1973年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄，于是在1932年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”，用以填补列级名庄分级的不足。从酒质上来说，中级庄的酒，绝大多数还是赶不上列级名庄的水平，但经过多年发展，有部分酒庄的水平，已经被公认达到了列级酒庄的水平，极具代表性的，就是上梅多克的忘忧堡（Chasse-Spleen）。
格拉芙区是一个离波尔多市区临近的葡萄酒产区，这个产区的酒，带有浓烈的泥土、矿物味道，个性独特。格拉芙大区的北面，在紧贴波尔多市区的地方，又下分有名为佩萨克—雷奥良（pessac-leognan）的次产区，几乎所有的格拉芙名酒都出自这个次产区，除了一级名庄奥比昂外，另外一个就是被称为“战后酒皇”的修道院红颜容（La Mission Haut-Brion）。修道院红颜容曾经是奥比昂的强力竞争对手，但在1983年，修道院红颜容被奥比昂的庄主收购，“战争”才得以平息。单从酒质而言，修道院红颜容不见得比奥比昂差，它拿到R.P.（罗伯特.帕克，全世界极有影响力的酒评师）满分的次数比奥比昂还要多！佩萨克—雷奥良的其它佳酿还有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。
波尔多位于法国西南部，是世界上著 名、久负盛名、产量高的葡萄酒产区之一。它的三张王 牌是多样性、质量和数量。
波尔多葡萄酒特点
大多数波尔多葡萄酒(近90%的产量)是干型、中度和酒体丰满的波尔多混酿，它们奠定了波尔多葡萄酒的声誉。这些酒中级好的(也是级贵的)来自于上梅多克的大酒庄，以及右岸的圣爱美浓和波美侯产区。传奇般的红葡萄酒辅以高品质的白葡萄酒，既有干葡萄酒（尤其是来自佩萨克-莱奥南的），也有甜的葡萄酿制的苏玳甜白葡萄酒。
虽然波尔多因其特定地区出产的葡萄酒而备受推崇，但它的许多葡萄酒都属于其他远没有那么雄心勃勃的称谓。其中包括AOC波尔多葡萄酒、超级波尔多葡萄酒和波尔多其它葡萄酒。波尔多红葡萄酒占所有葡萄酒产量的三分之一以上。
波美侯(Pomerol)的面积非常小，仅为 800 公顷左右，但这里出产的每瓶葡萄酒价格都不菲，柏图斯(Petrus)、里鹏(Le Pin)这样的优级名庄平均售价可高达上万元每瓶，就连普通的波美侯葡萄酒零售价一般也在 500 元以上。从而很多消费者都会有疑惑：波美侯葡萄酒凭什么如此之贵呢?今天就来和大家一起探讨探讨。
波美侯葡萄酒
1、历史悠久
波美侯产区的葡萄种植和酿酒史十分悠久，可追溯到罗马时期，虽然后来遭遇百年战争(英法之间的战争，发生在 1337-1453 年间)的破坏，但 15 世纪又开始恢复种植。经过上千年的选择，波美侯产区筛选出了适合当地风土的梅洛、品丽珠等葡萄品种，同时也积累了很多的栽培和酿酒经验，为酿造出优质葡萄酒打下了坚实的基础。
红葡萄酒作为一种很好的饮品，深受人们的喜爱。那么波尔多葡萄酒，应该怎么选？
1、忘记那些酒庄的分级，关注产地特色。
波尔多出产着很多世界的葡萄酒，如拉菲、拉图等，因此如果你不是足够富有的话，那你不要去碰那些名庄名酒。把目光放向那些波尔多子产区葡萄酒吧，这些地方肯定会有你中意的酒款的。
一般来说，我们首先可以简单地将波尔多分为左岸和右岸。左岸葡萄酒一般都酒体较为强劲，单宁含量高，偶尔还会显得较为粗犷；右岸葡萄酒则风格更加优雅，口感也更为顺滑。我们接着可以进一步细分其各个子产区的特征：玛歌葡萄酒(margaux)是优雅的代表；圣埃斯泰夫葡萄酒(st-estephe)单宁十足，风味浓郁，风格粗犷；格拉夫葡萄酒(graves)伴有烟草味、雪松味和燧石味等。也就是说，如果你喜欢波雅克葡萄酒(pauillac)，那就去商店或餐厅直接点名要来自波雅克的葡萄酒。每一个子产区都有着上百家酒庄，找出你喜欢的也不是难事，不过价格也是考虑因素之一。
法国波尔多产区（Bordeaux）有着许许多多的酒庄，其中的10个品牌酒庄包括：滴金酒庄、侯伯王酒庄、拉图酒庄、拉菲酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄、白马酒庄、欧颂酒庄、柏图斯酒庄和里鹏酒庄。
滴金酒庄
滴金酒庄（Chateau dYquem）是仅一获得“Premier Cru Superieur”殊荣的酒庄，超一级酒庄（Premier Cru Superieur）是1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 Classification of SauternesBarsac）中高的级别，其贵腐甜酒堪称世界首位。
侯伯王酒庄葡萄酒
与普通的波尔多（Bordeaux）葡萄酒相比，“超级波尔多”（Bordeaux Superieur）葡萄酒对于葡萄园的种植密度、葡萄的潜在酒精度等方面有着更高的要求。只要达到了这些要求，任何位于波尔多法定产区内的葡萄园都可以酿造超级波尔多葡萄酒。
超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄须产自种植密度至少为每公顷4，500株的葡萄园，葡萄树的行间距大为2.2米；而普通的波尔多葡萄园的种植密度标准则为每公顷4，000株，大行间距2.5米。更高的种植密度增加了葡萄树之间的竞争，使得超级波尔多葡萄园的大产量也要比普通波尔多葡萄园低约10%——红葡萄每公顷9，000kg，白葡萄每公顷8，000kg。另外，用于酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄也要更为成熟一些，其低潜在酒精度要比酿造普通波尔多葡萄酒的葡萄高0.5%，至少要达到10%。由于这些限制，加之超级波尔多葡萄酒通常使用老藤葡萄酿造，并且会在橡木桶中陈年至少9个月，其成酒通常比普通波尔多葡萄酒更加饱满、复杂。
与普通波尔多葡萄酒相同的是，超级波尔多红葡萄酒也使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）进行混酿；白葡萄酒则同样使用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）以及少量的密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris）。目前，波尔多约有四分之一的葡萄园用于酿造超级波尔多葡萄酒。
要成为超级波尔多葡萄酒必须达到一定的酿造标准。与普通的波尔多AOC葡萄酒相比，超级波尔多葡萄酒的酿酒葡萄产自种植密度更高的葡萄园，每公顷至少有4，500棵葡萄藤，产量自然而然也要低一些。
1.木桐酒庄红葡萄酒（ChateauMoutonRothschild，Pauillac，France）
木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）登上第1并不让人出现意外，这一国际有名的一级庄（FirstGrowth）在全世界有着诸多粉丝。木桐酒庄由约瑟夫·布莱（JosephdeBrane）开辟于18世纪。那时候，酒庄被称作“布莱-木桐”（Brane-Mouton）。之后，罗斯柴尔德大家族（RothschildFamily）回收了该酒庄，并更名为“木桐酒庄”。在该大家族的勤奋努力下，木桐酒庄在1973年晋升一级庄，变成法国波尔多等级分类后升級为一级庄的酒庄。酒庄正 品酒过去一个新世纪一直维持着非凡的质量，均分达到95分。
2.拉菲古堡红葡萄酒（ChateauLafiteRothschild，Pauillac，France）
拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）的知名度想来早已不用赘述。这座一级庄一样归属于罗斯柴尔德大家族，由詹姆士·罗斯柴尔德男爵（BaronJamesRothschild）购于1868年，现阶段由赛斯吉娅·罗斯柴尔德（SaskiadeRothschild）管理方法。拉菲古堡的葡萄酒素来以雅致、细致而而出名，在经历过好多个新世纪的变化后，仍然保持着世界优级葡萄酒的品质。葡萄酒网页搜索得出的数据信息显示信息，这款酒过去年代的均值得分成95分，与木桐酒庄红葡萄酒不相伯仲。
2012年波尔多大产区葡萄酒质量怎么样？葡萄酒业内人士普遍认为2012年是好的一年，但并不是伟大的一年。波尔多哪些酒庄的葡萄酒较好？请邀请专家杰夫奎尼为您揭晓答案。
以下为特邀专家、波尔多葡萄种植专家、酿酒师以及葡萄酒作家杰夫?奎尼(Gavin Quinney)关于2012年波尔多葡萄酒的报告。
波尔多2012年份的主要特点：
1、2012年是个不错的年份，但不是个伟大的年份。
什么是小拉菲呢
小拉菲是副牌拉菲的通俗叫法（世界十大名庄介绍之拉菲酒庄），专业术语叫副牌酒。所谓的副牌酒是相对于正牌酒而言，正牌酒也就是酒庄酿造的较好较知名的那款葡萄酒，也称为头牌酒，因此副牌酒也称为二牌酒，或者二号酒，二标酒，副标酒等，像拉菲是头牌酒，平时说的小拉菲就是副牌酒。目前葡萄酒行业只有波尔多的酒庄有这样操作她们的葡萄酒，英语称为SECONDWINE或者SECONDLABEL。
酿造副牌酒葡萄需要什么条件
一般情况下酿造副牌酒葡萄来源都是那些不适合用来酿造正牌酒的葡萄，大家应该都知道葡萄酒的葡萄选料是非常严格的，有时候一棵葡萄树挑选出来的葡萄只能酿造一杯葡萄酒，然而根据不同酿造技术，不同的葡萄树龄，不同的葡萄园方位，气候等都可以是酿造副牌酒的原因所在，因此酿造副牌酒可以是“人为”的也可以是“天为”的。
波尔多红酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后，根据波尔多左岸和波尔多右岸所呈现出的红酒档次是完全不一样的，人们对于它们的口感可能只停留在表面，并没有进行深层次的了解。作为一款有特色的红酒品牌，对于波尔多所推崇出的拉菲红酒是备受青睐的，如今在市场中也有着一定的影响力和地位。波尔多的红酒是非常高端的品牌，口感非常的浓郁，结构也比较的完美。
很难对于波尔多葡萄酒的风格和口感作出简短地概括；左右岸地区风格不同，各个AOC名号的风格不同，甚至9000多个酒庄，各自继承着各自的传统，在风格上也会有着微妙差异。但总的来说，较之于勃艮第以及其他产区，波尔多葡萄酒口感较为浓郁，结构感较强。
有“后”自然就会有“王”，在法国的葡萄酒产区，比波尔多更牛气的，就是勃艮第（Burgundy）了，业内都知道勃艮第没有很差很廉价的酒。这个与波尔多遥遥相望的产区位于法国东北部，地处法国内陆，以丘陵为主，夏季温柔 湿润，冬季干燥严寒，属于典型的大陆性气候。勃艮第的葡萄园大都处在面向南部或东南方向的缓坡上，较好地幸免了西北风的侵袭，夏秋两季都沐浴在强烈的阳光下，是一块被称为“地球上复杂、难懂的葡萄酒产区”。燥热主导阳性，勃艮第产区的葡萄酒力道醇厚顽强，而波尔多产区的葡萄酒则丝滑柔顺。所以，勃艮第产区被称为“法国葡萄酒之 王”，据传拿破仑极为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。
固然，每款酒甚至每瓶酒在不同时段不同环境中喝，感觉都不一样，也惟独常喝葡萄酒的朋友，能明显喝出一款酒是阴柔偏重，还是阳刚强劲，或者阴阳平衡的中性风格。