近代是葡萄酒文化在高速发展的几十年，尤其是近几年可以说突飞猛进，这也无疑是反应老百姓在饮酒习惯上的重大改变，从原本只饮用高酒精度的白酒到如今的适度饮酒，再随着生活品质的不断提高，也让人们更加关注饮酒对于健康的影响，确实，研究已经表明了葡萄酒中的很多物质是对于健康是有益的，这就造成近几年我们可以发现很多消费者都开始购买葡萄酒，甚至养成每天都有饮用葡萄酒的习惯。但是，在改变过程中，我们也看到了一些人心中的疑问，诸如到底应该如何选购葡萄酒，到底应该买哪个类型的葡萄酒？归根结底，我们喜欢什么口味的葡萄酒。
葡萄酒对于我们来说，应该属于舶来品，是一个发源于西方的饮品，它的发源地自然有对于它客观的评价。如今，西方国家对于葡萄酒的好坏有着非常详细的一套评定系统，很多的品酒师也一一为世界各地不同的葡萄酒打出了不同的分数，其中比较的就是罗伯特.帕克和杰西丝·罗宾逊，他们在葡萄酒行业强大的影响力下，造成很多消费者都会跟从他们的打分去购买葡萄酒，甚至有一部分消费者只购买他们打分非常高的葡萄酒。当然，他们打分高的酒确实都是好酒，换而言之大部分都是我们普通人消费不起，非常昂贵的葡萄酒，但是，这些酒真的是消费者喜欢喝的吗？这是值得我们考虑的问题。
有九百多万平方公里领土面积的国家，可谓幅员辽阔地大物博，先不说东西南北的口味差异，在一个地方的人口味上都有着一定的不同，针对葡萄酒而言，盲目追求专家评分显然是一种欠理智的行为，在我看来，没有所谓的好和坏的葡萄酒，只有适不适合自己的葡萄酒。因此，我们需要有自己的一套口味体制，能满足大部分人的口感，也就是所谓的“口味”。
据说国内某男星在接受记者采访时，大谈自己的葡萄酒品味，当场在一杯白葡萄酒里闻到了黑醋栗的味道，一时在朋友圈里引为笑谈，虽说人艰不拆，但是一心提高逼格的小伙伴们恐怕也都在葡萄酒上闹过笑话，归根结底，葡萄酒是一件舶来品，老外们对输出的不仅是葡萄酒，还有他们的葡萄酒文化和一整套葡萄酒口味标准。那么问题来了：那套进口标准，人买账吗?
为了了解事情的真相，逸香葡萄酒教育也是蛮拼的，逸香董事长兼CEO文含先生，发起了有史以来次大规模的“葡萄酒消费者口味调查”。没想到，对3051份问卷的初步统计结果，着实让我们对真实的“口味”大吃一惊。罗伯特·帕克先生征服全世界的评分体系，似乎在消费者身上要改写了。（以下数据均来自葡萄酒消费者口味调查）