在这样热的天气里，喝一杯凉凉的葡萄酒会很享受，特别是冰酒或者是贵腐酒，女孩子们也许会很喜欢，因为果香浓郁，其间，也不乏花香点缀其中，口感清甜爽朗。这个时候，有的亲们就会问了，这红酒能冰冻吗？
关于这个问题，回答是NO哦，因为葡萄酒可以冰镇，但不能冰冻，想象一下，将美酒佳酿放入冷藏室冰冻，是多么的暴殄天物啊。如果想要一丝清凉，我们可以准备一个葡萄酒的冰桶，里面放上冰块，然后将一瓶葡萄酒放进去，冰镇一会儿，但时间不要太长哦。有人也许会觉得这样很麻烦，于是直接在酒里放冰块，这样是不对的，在酒里加冰块，我们喝起来也许很凉快，但是这样会加重酒的酸味，破坏酒的口感！
也有人会说，红酒应该是在室温下饮用，但这个室温指的是法国酒庄里华氏55－66°的室温，而不是由于集中供暖而形成的华氏72－75°的室温。