法国国宴喝什么酒?

Deutz是一家老牌名庄,作为成立于1838年的香槟厂,和许多其他香槟厂一样,既有无年份香槟,但同样有自己的“prestige cuvee”,即“佳酿”,而这款被称为Amour de Deutz的爱慕香槟,正是Deutz家的旗舰酒款。这款香槟属于白中白香槟,即只使用霞多丽酿造的香槟,而酿造这款香槟的霞多丽全部来自于香槟地区的特级葡萄园,质量可见一斑。

在法国香槟区,Deutz香槟非常受欢迎,其价格并没有其他香槟品牌那么昂贵,但是香槟的质量却有过之而无不及。一般Deutz香槟都会呈现出非常诱人的金黄色,气泡非常细腻,且非常活跃。香气中带有比较明显的花香,典雅迷人,还带有淡淡的橙子味,此外还可以闻到很细微的烤面包香味。口感平衡圆润,果味浓郁。

Amour de Deutz白中白香槟是Deutz香槟系列中出名的一款,创世年份为1993年,每年的产量仅1.5万瓶左右,葡萄配比为特级园(Grabd Cru)及一级园(Premier Cru)霞多丽老藤精选葡萄,其中特级园Le Mesnil-sur-Oger占60%,特级园Avize占35%,一级园Villers Marmery占5%。在香槟区各葡萄品种中,同样树龄下,霞多丽的根系在白垩土中扎得深,其葡萄中的矿物质风味则表现得更加硬朗和集中。

此款为拉菲酒庄的正牌酒,1997年份的这款酒已经有接近20年的历史。在《1960年-1999年,你该了解的波尔多年份》里阐述道,1997年是个非常不幸的年份,不过比1984年和1987年的情况好一些。该年份出产的波尔多葡萄酒口感柔顺而怡人,但缺少内涵。“所以价格方面不会很高,但是又能体现出法国精湛的葡萄酒酿造技术,应对如此高规格的配餐也是非常适宜的。

伊甘酒庄是法国波尔多格拉芙产区苏玳名庄之一,位于产区南部,酒庄地势较高,从数公里之外就能看到。来这里参观的游客可以站在高处,俯瞰周围美丽的葡萄园。该酒庄在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄,也是惟一获此殊荣的酒庄,由此可见伊甘的地位及其葡萄酒的品质之高。

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