什么样的酱香型白酒,才算得上是好酒的品质

首先是看:

看颜色,是否微黄或透明?

我记得有酒友跟我说过,他买了某个牌子的酱香型白酒,颜色和啤酒一样黄,我告诉他,基本是不可能那么黄的。

其次有无杂质,有无沉淀物。

看酒花,拉酒线,我只能告诉大家,好酒挂杯是明显的,酒花也是漂亮的,酒线也是细长的,但是如果只是看酒花,酒线,挂杯来判断酒品质的好坏,也是不对的。什么样的酱香型白酒,才算得上是好酒

其次是闻香:

优质酱香型白酒,会有甜香,焦香,花香,果香,清香,酱香,陈香,生粮香等几种主体香味。而且非常协调,没有哪一种味道特别突出。

但是一般的酱香型白酒,很难有花香和果香,以及清香。

这需要非常好的工艺才能出来,这跟酿酒环境息息有关,工艺不到位,酿酒环境不好,酒也就不好。

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