近年来调查发现，白酒销量明显不如从前，反而以桑椹酒为代表的果酒销量大幅度提高，成了众多消费者送礼、交际、年夜饭的，为何果酒颠倒了众多消费者的传统观念？这是一种表象还是开启消费者养生观念的新纪元？
●白酒销量异常冷清 年前未能独占鳌头
往年白酒是消费者宴请客人、送礼的选择，尤其是高端白酒，更是受到人们的追捧，可是白酒今年的销量却不尽人意，在超市的货架上，笔者观察到各类新型的果酒倍受欢迎，据某大型超市负责人介绍，年前果酒销量异常火爆，销量远远超过白酒。
“ 做销售的每天都必须与酒打交道，说实话每次喝白酒都让我苦不堪言，但是从下半年起，男客户开始偏爱葡萄酒，女客户偏爱桑椹酒，江湖上混的也开始注意养生了，非常高兴！”一名销售经理在选购果酒时无比高兴。
据调查，年前白酒销量异常冷清，众多人猜测这与白酒的涨价有关，但是调查数据显示，这与消费者的养生观念有关，果酒，更保健，理应成为。
●果酒摆脱“捉襟见肘”惨状 以多种类战胜白酒
在调查过程中，笔者还发现，果酒市场得以迅速发展不仅仅与众人的养生观念有关，也与果酒市场的种类倍增有着直接的联系。
对于过年酒的选购问题，一名医学研究者表示：“之前想过用果酒代替白酒，既有档次也能养生，但是选择面太窄了，我是学医的，知道桑椹酒对女性保养有着极其神奇的功效，不仅具有滋阴的功效，也对津伤口渴、肠燥等也有很好的效果，长期饮用定能永葆年轻，但是当时果酒市场品种少，未能满足需求，现在各类果酒崭露头角，我自然列为选择！”笔者又走访了众多消费者，大家纷纷表示，果酒对养生有着极其神奇的作用，起码对于嗜酒如命的人来讲，可以离糖尿病远一点。
原来，果酒倍增的选择面才是打动消费者养生意识的根本原因，这非常有利于大众的养生，不再是梦想。
●果酒市场有望赶超日本韩国
据调查韩国近十年来酒类消费猛增近600%，而以威士忌、红酒、果酒等为消费剧增代表，1999年，果酒出厂量为6429千升，但到了2004年猛增至1.8125万千升，到了2009年更增至4.5972万千升。近10年间，果酒猛增615.1%。令人关注的是，进口果酒占一半以上，从2006年开始，红酒进口量（2.1864万千升）开始超过威士忌的进口量（2.1315万千升）。
而在日本，果酒已经成为每家每户的必备品，而且每一种水果都能做成果酒，一般以DIY方法为主，无法自己动手完成的人也不用担心，商场随处可见各类果酒供人选择。
由此可见，饮用果酒已经成为的养生方式，而果酒市场初次扩大就受到众人追捧，并且以桑椹酒为代表的果酒销量飙升，未来前景不可估量。果酒种类的倍增改变了消费者的宴请、送礼、养生思想，国民摆脱亚健康，从2011的一杯果酒开始。