3分钟了解茅台酒瓶演变,让你成为茅台老司机!

民国时的老酒瓶

从古至今,陶器都是一种性能很稳定的盛酒器皿。陶器的透气性很好,空气中的氧气能很好地与酒产生“微氧循环”,使瓶内酒液产生呼吸,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。

陶器这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促成了酱酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香的奥秘。

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从清朝乾隆年间起,随着茅台镇酿酒业的发达,陶瓷烧制也逐渐成规模。四川人谢海棠的窑厂烧制的陶坛陶瓶,渗漏少,茅台镇上大多数的酒坊都用他家的陶器盛酒。

谢家窑厂几经辗转,变成了丁家碗厂,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会夺金时所用的不起眼的土陶瓶,就是丁家出品。一直到解放后,茅台酒厂所用的陶瓶,还是出自这里。

建国初期的土陶瓶或釉陶瓶

建国初期,“成义”“荣和”“恒兴”三大烧坊合并为地方国营茅台酒厂,初的几年,无论是内销还是出口的茅台酒,所用的都是这种圆柱形两截接成的釉陶瓶,俗称为“土陶瓶”。

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釉陶在陶器的历史上,是一个非常重大的飞跃,虽然看上去还是那么土气,但陶器盛酒的重要作用并没有减弱,而表面上釉又可以极大地提高防渗漏的效果。

近年来异常火爆的茅台老酒拍卖专场,如果没有一瓶50年代的土陶瓶茅台酒镇场,简直就不能叫做高规格的老酒拍卖。

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