品质高贵，极为出众——西班牙进口葡萄酒火爆的秘密。

苏州葡歌进出口有限公司

西班牙葡歌酒窖建于1962年，葡萄园地处拉曼彻的阿尔曼萨地理标识产区，海拔约900米，昼夜温差大，降水少。加上其独特的土壤，所产葡萄酿制的葡萄酒口感和单宁都比其它地区同样品种的葡萄柔和许多。品质高贵，极为出众——西班牙进口葡萄酒火爆的秘密。

1. 减少酒液与氧气的接触面积

采用橡木制成的软木塞中存在一些天然孔隙，可以允许微量的氧气进入瓶内与酒液发生反应。而对于大瓶装而言，虽然瓶身容量大幅增加了，但是瓶颈处的规格及橡木塞大小增幅却非常有限。酒液的体积翻倍了，进入瓶内的氧气含量却增加较少，单位酒液与氧气的接触面积自然就变小了，氧化作用也因而得以减缓。

在同等储存条件下陈年相同时间后，比起容量更小的瓶装，大瓶装葡萄酒的整体状态与刚装瓶时的差异会更小。对于适合陈年的**佳酿而言，大瓶装就好比“驻颜术”，使酒液发展得更为微妙而缓慢，沉淀得更加细腻迷人。

2. 酒质更易保持稳定

葡萄酒是有生命的，在酒瓶里，与酒液一道经受时间洗礼的还有少量酵母等天然微生物。在外界环境发生剧烈变化的时候（如显著的温差），一些本身不稳定的葡萄酒就可能发生质变。但在大瓶装葡萄酒里，出现这种情况的概率则小得多，这就是“数量效应”。打个比方，如果让一池水和一瓶水接受同样的阳光直射，瓶中水的温度上升程度会明显高于池水。同样的道理，盛装更多液体的大瓶装葡萄酒，其整体酒质也更易保持稳定。

品质高贵，极为出众——西班牙进口葡萄酒火爆的秘密。