追寻老一辈忆苦思甜的三二七故事，六七十年代物质匮乏，生活拮据，百姓拿着三斤地瓜干和两毛七分钱到供销社换取一斤地道的地瓜干粗粮白酒，得到一种满足，每当看到它，藏在心里的往事就涌上心头，后来人们一提到三二七就会想到地瓜干白酒。
三二七酒由此得！
地瓜酒是中国传统酒水，他是在中国广大农村，以地瓜为主要原料，发酵加工，它的保健功效极为出色！
自古以来，即墨民间流传“进了即墨地，踩着两脚泥，喝着地瓜酒，唱着柳腔戏”。其中的地瓜酒说的就是即墨当地特色。地瓜酒作为一种民间酿酒技术能够出现在民谚中，可见它的影响之大。
即墨地瓜酿酒历史可追溯至清康熙年间。距今已有200多年的历史。清代时，即墨农村普遍种植地瓜。秋季收获后，家中储备好地瓜。总要拿出一部分做地瓜酒。酿造季节，家家冒烟，户户飘香。地瓜酒的香气弥漫大街小巷。造好地瓜酒，囤上一两个月，酒香愈加浓郁。到了春节恰好用来招待客人。
地瓜酒闻着香，喝着顺口，但后劲大。往往喝着高兴，不知不觉就喝醉了。正月里出门的路上常常看到喝酒醉的大老爷们儿步子趔趄，身子摇摆，醉态可掬。成为那个年代特有的乡村风景。
地瓜酒还是民间的喜庆酒。如“庆寿酒”、“百岁酒”、“娘家酒”、“迎亲酒”、“怀远酒”、“喜庆酒”等。
青岛金犊酒业有限公司，十几年如一日，长期坚持地瓜酒的酿造研发，其酒不仅味甘优质、绵柔醇厚，更有保健养生之功效。地瓜酒出自即墨、用在即墨、历史悠久。因此，聚泉祥牌地瓜酒，也是即墨非物质文化的一道亮丽风景线。
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三二七粗粮地瓜干白酒
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（文章来源：企业投稿）