木桶陈酿波特酒

湖南西班酒业有限公司

木桶陈酿波特酒（Port wine cask aging）是指波特酒被密封在木桶中，可以少量接触氧气，这一过程被称为“氧化”陈酿（"oxidative" aging）。在这个过程中，酒水迅速的褪色，同时，还蒸发了一定量水分（angels share），产出的葡萄酒是略微粘稠。

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