在欧洲葡萄酒市场，年份酒有着严格的限制和法律规定，也就是“自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS；储存4年半以上的叫VSOP；储存6年半以上的叫XO；比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。 ?由于欧洲葡萄酒的储存的科学性和严格的管理，人头马的储存年限可以达到上百年。 ?
干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等，干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高。 ?
目前，干邑酒在我国市场上销售的品牌有轩尼诗、人头马、马爹利等，他们的产品也有各自不同的档次。如轩尼诗从低到高有VSOP、FOV、XO等级，人头马有VSOP、CLUB特级、XO等档次产品。