说起白酒，在我国，白酒是具有十分悠久的历史，博大精深。相信大家都知道白酒具有保健作用，如、健胃止痛、防治疾病等。所以每天一两杯白酒，胜过灵丹妙药。我们都知道这是我们传统的饮料，在中医里面，这也是有一定的养生作用的东西。关于白酒的作用，有句话叫做“酒为百药之长”，它出自《汉书·食货志》，这是古人对酒在医药领域应用的高度评价。酒在医学上的应用，也是我国医药学的一大发明。但是你知道具体是怎么来实现养生作用的吗？主要是有这么几个方面。
个就是逐渐血液循环及开胃消食。这个主要就是通过酒精会促进血液的循环来说实现的。有时候如果胃口不好，就可以在吃饭之前喝上一小杯白酒，适量饮用哦，不要喝醉。有了这一小杯白酒，胃部以及肠道的血液循环就会非常快，所以就可以达到了开胃消食的效果了。
其实这也是在白酒文化当中有所体现的。这就是我们说的大碗喝酒大口吃肉，大量的肉类不好消化，但是有了白酒就可以好消化了。
第二个，就是踧踖新陈代谢，这个也是在白酒文化里面有所体现的。通常我们都说酒仙不会老，就是因为经常少量饮酒的人，身体的新陈代谢比较好，是不糊出现容易衰老的情况的。其实我们也可以从这个方面来理解，那就是喝酒容易让人感到心情愉悦，所以没有太多烦心事，所以就不会老了。
第三个，就是可以预防心脑血管的疾病。我们都知道心脑血管很大程度上就是因为脑血栓等等的，脑部的血管淤积引起的。
尤其是因为现代人一般都没有什么运动，所以血液循环基本上没有什么变化，久而久之血管里面就会淤积很多的废气代谢物质。这时候如果经常可以喝点白酒的话，就可以促进心脑血管的血液循环，也就可以减缓这些疾病的发生了。
总之，我们的祖先在饮酒的过程中，发现了酒能“通血脉，散湿气”，“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用。同时用酒入药还能促进药效的发挥。这就是我们经常说的白酒养生的几个方面。其实白酒在达到养生效果的时候，都是一个综合的效果，所以我们不能单单的从一个方面来看。
说到白酒养生，各位酒友在选酒上还要注意，一定要选择好的酒，但不是盲目追求高价酒；买传统工艺的酒，也就是纯粮食酒是；这里值得推荐的时近几年被市场所认可的苦荞酒也就是荞麦酒荞麦烧，其中浙江建德为荞麦酒的产业地带，品牌主要有草根堂荞麦酒、杭千荞荞麦酒、醉西湖荞香酒为浙江一带的主要品牌。因为荞麦作为五谷，作为荞麦酒的主要原料，荞麦是营养丰富的粮食品种，荞麦无论是籽粒还是茎叶，营养价值都很高。荞麦脂荞麦酒肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍高于其他农作物，经常食用荞麦有助于有害物质，减少疾病发生。