爱好品酒可能是崛起的一个自然延伸。《新闻周刊》预测，到2025年，的中产阶层可能会超过5亿。鼓励人们从喝大米和其他粮食作物酿造的酒转向喝葡萄酒，一方面是出于健康原因，同时也为节约粮食。
据美国(USA)《新闻周刊》3月5日报道，为市场份额烦心的法国(France)葡萄酒商正把求援之手伸向市场，将其看成潜在救星。
法国(France)葡萄酒生产厂家波尔多近开始为其主要的葡萄酒品种印制中文清单。一名在销售葡萄酒的法国(France)商人说，“不一定会成为的市场，但是会在十年左右向这个目标靠近。”
波尔多葡萄酒生产商非瑞斯的酒有80％销往亚洲。他对市场的信心如此之大，以至于每天要花一个小时学习汉语。
而在本土，随着新富阶层对葡萄酒的喜爱逐渐升温，人们对品味的要求越来越高，葡萄酒庄园已经逐渐多了起来。
“酒庄葡萄酒”的运动
在100多公顷的葡萄园中，一串串饱满的紫色葡萄沐浴在灿烂的阳光下，翠绿藤叶被怡人的海风轻轻吹动着。工人们在繁忙地采摘，篮子里装满了紫水晶般的葡萄。
如果不是亲眼所见，很难想象，这一浪漫的景象竟然就在国内。这就是位于烟台开发区北于家村的张裕(Changyu)卡斯特酒庄，与法国(France)波尔多处于同一纬度。
“现在的人们似乎已经达成共识，酒庄是出好酒的地方。”张裕(Changyu)葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江说。目前，上的红、白葡萄酒，无一例外来自酒庄。在世界范围内，甚至已经衍生出了追求“酒庄葡萄酒”的运动。“葡萄酒的未来之路，也是在酒庄。”周洪江用很肯定的语气说道。
早在2001年，张裕(Changyu)就与卡斯特集团联手建立了一个集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐于一体的现代化酒庄，在率先推动了酒庄运动。继张裕(Changyu)酒庄之后，各地陆续兴建了华东庄园、朗格斯酒庄、南王山谷酒庄、中法庄园等等。
太原达怡园酒庄的庄主陈进强是印尼华侨，他称得上是个爱酒的人。1997年，他请了世界着名的法国(France)葡萄学者Denis Boubals教授来挑选种植葡萄的宝地，法国(France)人看中了晋中盆地上的土地，从此就开始了怡园的历程。
“酿酒是艺术，每个细节都需要精益求精，需要丰富的酿酒经验和灵感。酒，是要人去感觉的，我觉得，只有小规模、精细管理的小酒庄，才能做出有艺术品位的酒。”陈进强说，葡萄酒庄能让人想起那些崇尚经典和传统的年代，那是历史留给现代社会的一个礼物。
新贵崛起催生酒庄
酒庄源于中世纪的贵族领地，在一块政治上和经济上完全独立的领地范围内生产葡萄酒，成为传统酒庄一直在坚持的生产模式。
传统观点认为，葡萄酒庄是葡萄种植、酿造、灌装和销售的场所，要想拥有葡萄酒庄，必须要有酒庄自辖的葡萄园，要有的酿酒师和丰富的酿酒技术，以葡萄酒的高质量。因此在如何建设酒庄的问题上，国内业界一直存在着争论。
葡萄酒专家陈庄认为，事实上，法国(France)的酒庄酒在体现深远的历史内涵的同时，也构成了对酒庄发展思路的局限，更多的是作为一个地理概念上的“庄园”而不是商业意义上的“企业”来经营。
随着美国(USA)、新西兰(New Zealand)等葡萄酒业“新世界”的崛起，传统的酒庄观念发生了潜移默化的变革。交通条件和运输手段的进步，把酒庄的概念进一步扩展到庄园围墙之外。
与法国(France)、意大利(Italy)等“旧世界”传统酒庄大多只具备单一酿酒功能不同的是，美国(USA)、澳大利亚(Australia)等葡萄酒“新世界”国家，建酒庄其中一个重要元素是考虑到旅游、休闲、教育等综合功能，选址时对酒庄的参观路线、展示内容、休闲娱乐等方面都作了精心的设计。
葡萄酒庄非常契合新贵阶层彰显个性和文化内涵的需要。的新富阶层和商业精英也开始懂得将葡萄酒的鉴赏与品味联系起来，更愿意为酒庄酒背后的附加值买单。张裕(Changyu)等本土酒庄的兴起，令他们有机会近距离地感受酒庄酒文化和细致入微的服务，并使定制收藏专属自己的葡萄酒成为可能。
一切以酒为主题
爱好品酒可能是崛起的一个自然延伸。《新闻周刊》预测，到2025年，的中产阶层可能会超过5亿。鼓励人们从喝大米和其他粮食作物酿造的酒转向喝葡萄酒，一方面是出于健康原因，同时也为节约粮食。
2001年以来，很多葡萄酒的进口关税已经从120％下降到了48％。低档进口葡萄酒在每瓶只卖四五欧元。
在张裕(Changyu)酒庄，VIP俱乐部成员可以通过会员刊物获得与趣味并重的葡萄酒鉴赏指导，设置可以参与到自己定购的那桶葡萄酒的生产过程之中。在朗格斯酒庄，会员们则以2000瓶为小单位，指定定购酒庄所产的那些优质年份的葡萄酒，并由酒庄代为储存在专属的储酒区。
而在位于河北昌黎县城东北的朗格斯酒庄里，葡萄酒的酿造过程，一切工艺都是人工操作，制作者唯恐现代钢铁的气息影响葡萄酒天然的品质，就是在储存过程中，他们也会为橡木桶中沉睡的美酒播放舒缓动听的音乐，让它们在睡梦中能够接受着音乐的熏陶。
昌黎朗格斯酒庄将于2007年3月在重庆举办的第八届葡萄酒节，势必会给渐渐升温的葡萄酒消费加一把火。