◆黑布林◆
黑布林（Plum）又叫黑李子、美国黑李，是李和欧洲李杂交的后代。口感香甜柔美、汁水饱满。多见于梅洛、赤霞珠酿造的葡萄酒中，品鉴时常说的黑色水果中就包括它，还有诸如黑樱桃等。
另外，黑李子和平时常见李子有所不同，李子的香气更加清新。黑李子和李子每年夏季水果市场上非常常见，相信大家肯定吃过，不要被名字掩盖了哦。
◆西梅◆
西梅（Prune）原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，现在以美国加州西梅为。但值得注意是，葡萄酒中西梅的香气指的不是新鲜西梅，而是西梅果干，香气经常出现在波尔多右岸的葡萄酒中。
新鲜的西梅在我国新疆、南方都有种植，吃起来有点像熟透的李子，不难买到。“加州西梅”很多人小时候就吃过，现在在超市、干果店也很常见。
◆黑莓◆
黑莓（Blackberry）和桑葚很像，但两者有很大的不同。除去植物学上的区别，黑莓味道更佳清淡，糖度酸度都比较低，但气味独特。澳洲西拉子、赤霞珠葡萄酒中比较常见，也是“黑色水果”中的典型。