一.白兰地的概念（好烦概念的样子）
首先我们来看看上对白兰地是怎么定义的：“白兰地，初来自荷兰文Brandewijn，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。”
想必小伙伴们对概念神马的都会比较反感的吧，也是对各种的概念和定义也是不感冒呢！
所以我们把白兰地概括为：“40°的葡萄酒”这五个字，直接体现了白兰地的属性。，白兰地是高度酒；第二，是葡萄酿的酒。这是直白的表述，然而这简单的两个属性赋予了白兰地多姿多彩的特色。
二．白兰地的特色
首先白兰地是葡萄酒，所以它具有葡萄酒的特色，含有十八种氨基酸，含有蛋白质，含有维生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，这是区别于谷物类酒的营养特色。业内人士对各类型的酒的不同饮用价值进行了简单的分类：如啤酒下火、黄酒养人、米酒补气，但是水果酒保健。现代人越来越崇尚健康的生活方式，葡萄酒也越来越受到大家推崇。
白酒是人熟知的酒，酿造白酒的原料，以高粱、小麦、玉米为主。中医认为白酒作为高度酒可以温血，散寒，适合中风、关节炎、手脚麻木的人喝。风寒初起时少量喝酒，可以预防感冒。在现代营养学看来，白酒除了酒精含量较高，能够提供能量外，没有任何营养。而白兰地即是葡萄酒也是高度酒，既包含了果酒的营养，又具有高度酒的散寒、预防感冒等方面的的功效。
白兰地除了净饮以外，还可以通过搭配各种水果汁或饮料来体现更多的风味，具体的配搭方式已经在上一篇文章跟大家谈过，再次就不赘述了。
三．白兰地的风骨
成熟优雅，男人香水：白兰地富含浓郁的葡萄香气，在您开瓶的瞬间葡萄的香味就会迎面扑来，而入口则是浓烈的葡萄的酒香激烈而又振奋。能衬托成熟男士的男人味，被称为“男人的香水”。如同阿尔·帕西诺在《闻香识女人》中翩翩起舞的风度一样。小伙伴们可以倒一杯白兰地，静下心来，慢慢品赏帕西诺在剧中的成熟稳重、优雅风度。（已陶醉，不能自已中）
兼容并蓄，博采众长：白兰地是鸡尾酒的基酒，博采众长综合创造的鸡尾酒象征着兼容并蓄变化创新的精神，而白兰地等烈酒正是鸡尾酒基础。的当前锐澳、冰锐等预调酒受到了年轻人的推崇，然而鸡尾酒的精神并不是你有我用，而是重组创新，体现着美国人的创新和冒险精神。白兰地也更适合小伙伴们自己去尝试，通过自己动手来创意，调配出自己喜欢喝的白兰地鸡尾酒。