长城葡萄酒三度荣膺国家科学技术进步奖

中粮长城旗下中粮华夏长城葡萄酒有限公司与西北农林科技大学、农业大学等单位共同参与的“葡萄酒产业链关键技术创新与应用”项目,荣获2016年度国家科学技术进步二等奖。这是长城葡萄酒继1987年、2005年两度获奖后,再次获得国家科学技术进步奖。长城葡萄酒也成为迄今为止葡萄酒界三度获此殊荣的企业。

回溯1987年,葡萄酒行业诞生了个国家科技进步奖。由长城葡萄酒有限公司主持的轻工业部重点科研项目“干白葡萄酒新工艺的研究”,从原料到设备进行了深入研究,提出了“适用酿制干白葡萄酒优良品种选育、果汁分离方法、果汁澄清的研究”等16项专题技术报告,采用新工艺酿造的干白葡萄酒,达到了先进水平。该项目开创行业先河,一举获得国家科技进步二等奖。

2005年,“长城庄园模式的创建及庄园葡萄酒关键技术的研究与应用”科研课题,再次获得国家科技进步二等奖,该课题探索研究出了葡萄酒科学完整的工艺技术路线,研制开发出了长城庄园系列葡萄酒,在国内掀起了“庄园葡萄酒”运动,多项技术填补了国内空白,开创了高知识产权的“长城庄园”品牌,奠定了酒庄模式的理论基础和体系,为推动葡萄酒工业的技术进步做出了贡献。

此次中粮华夏长城葡萄酒有限公司深度参与《葡萄酒产业链关键技术创新与应用》项目的科学研究与应用推广工作,与西北农林科技大学李华教授、农业大学段长青教授等业内专家紧密合作,经过近30年的持续攻关,发现并确立了我国酿酒葡萄适生区,证明了其的产业发展潜力;创造了我国埋土防寒区酿酒葡萄栽培模式;创立了基于我国原料特性的葡萄酒酿造工艺体系;构建了我国葡萄酒控制技术体系和葡萄酒地理标志及其保护体系;项目促进了我国葡萄酒产业的合理布局和协调发展,助推跃升为世界葡萄酒大国。

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