从医学的角度看，适宜饮用的白酒的标准是低度，此外杂质少、口味纯正也是对白酒质量的要求。适宜的白酒酒量是每周不能超过5两，且每周少两天不沾酒。
此外，饮酒时还要注重方法。喝啤酒时，一次应喝15亳升以上，使其迅速充满口腔。如果酒量过少，啤酒在口中升温使口味加重，则感受不到啤酒原有的香味。喝葡萄酒时，在酒瓶开启后要稍等一会儿，让红酒中的成分与空气接触氧化后再喝，时间应在15——20分钟。一次倒入杯中的葡萄酒应在酒杯的1/3，一般约为35?40毫升，分6至8次品尝，在口中停留15至20秒后咽下。喝白酒时，白酒倒入酒杯“。