沱牌曲酒的典故

四川沱牌集团有限公司坐落在川中射洪子昂故里,系国家大型一档企业,拥有子(分)公司20个,总资产28亿元,员工5000余人,占地4.5平方公里;已形成以酒业为支柱,集科技、工业、贸易为一体,跨地区、跨行业、多元化的大型企业集团,被国家列为100户建立现代企业制度试点企业,四川省重点发展的大型扩张企业,公司控股子公司沱牌曲酒股份有限公司的股票在上海证券交易所上市交易。

改革开放以来,沱牌在劳模、九届、十届人大代表、企业家李家顺先生的带领下,自力更生、艰苦创业,以独特的经营理念和高瞻远瞩的超凡气魄在市场经济大潮中开拓进取,探索出“微机配方”、“双轮底发酵”、“低温入窖”等一整套生产工艺。公司主导产品“沱牌曲酒”便获“名酒”称号;现已具备年产销沱牌系列酒20万吨的生产能力,是的优质白酒制造企业之一。已形成了高、中、低档兼有,高、中、低度结合的产品结构新格局,销售网点遍布并正努力开拓市场。

沱牌大力推进现代企业制度试点工作,坚持以市场为导向,深化企业内部改革,依靠科技和人才,不断调整、优化产品结构和产业结构,开拓后续支柱产业;并模拟生态系统功能,创建沱牌酿酒工业生态园,努力提高规模经济效益和科技进步效益。在新的发展时期,沱牌将以白酒产业为基础,依靠科技进步,加快工业化进程,实现传统酒业的产业升级和市场拓展,巩固强化竞争优势,并带动相关产业发展;同高校和科研单位合作,发展生物制药业,加快向高新技术产业转型;与大公司合作,发展农产品精深加工产业,培育新的利润增长点;依靠区位调整,聚合资源,吸纳人才,整合渠道,提升企业核心竞争力。按照、省政府提出的追赶型、跨越式发展的总要求,实现沱牌“二次创业”,把沱牌建成科技开发力强、市场竞争力强、经济效益好的大型企业集团。

清光绪年间,邑人李吉安在射洪城南柳树沱开酒肆一爿,名“金泰祥”。金泰祥前开酒肆,后设作坊,自产自销。由于李氏得:“射洪春酒”真传,并汲当地青龙山麓沱泉之水,酿出之酒味浓厚,甘爽醇美,深得饮者喜爱,取名“金泰祥大曲酒”。于是金泰坊生意日盛,每天酒客盈门,座无虚席。更有沽酒回家自饮或馈送亲朋者。一时,金泰祥名声大噪,方圆百里,妇幼尽知。前来沽酒者络绎不绝,门前大排长龙。由于金泰祥大曲酒用料考究,工艺复杂,产量有限,每天皆有部分酒客慕名而来却因酒已售完抱憾而归,翌日再来还须重新排队。店主李氏见此心中不忍,遂制小木牌若干,上书“沱”字,并编上序号,发给当天排队但未能购到酒者,来日凭沱字号牌可优先沽酒。此举深受酒客欢迎。从此,凭“沱”字号牌而优先买酒成为金泰祥一大特色,当地酒客乡民皆直呼“金泰祥大曲酒”为“沱牌曲酒”。民国初年,清代举人马天衢回乡养老,小饮此酒顿觉甘美无比。又见沱字号牌,惊叹曰:“沱乃大江之正源也!金泰祥以沱为牌,有润泽天地之意!此酒将来必成大器!”遂乘兴写下“沱牌曲酒”四字,吩咐李氏以此为酒名,以顺酒客乡民之心,寓“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之意。并预言沱牌曲酒将来必饮誉华夏,造福桑梓!店主李吉安欣然允诺。从此将“金泰祥大曲酒”正式更名为“沱牌曲酒”,沿用至今。也正如老举人所预料,沱牌曲酒早已发展壮大,成为中华酒业中一艘巨型航母,真正“饮誉华夏,造福桑梓”!

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