漫游Jarno Trulli的葡萄酒庄园

F1车坛出现酒国英雄!Toyota车队Jarno Trulli远离F1的压力,回到祖国意大利(Italy)Abruzzo经营私人的葡萄酒园。酒庄位于意大利(Italy)中部的山丘上,在覆盖白雪的亚平宁山脚下,Jarno Trulli漫步穿越成列的葡萄树,以在赛车场的相同毅力,让亲手酿造的葡萄酒早日成为世界名酒。

在意大利(Italy)中部的山丘上,在覆盖白雪的亚平宁山脚下,农人在田园里耕种的画面,让意大利(Italy)的风景相当协调。葡萄滕一列列地沿着山坡生长,Jarno Trulli则缓步于自家的葡萄园,愉悦地由满穗结实的樱桃树中摘取樱桃,随心情决定是往嘴巴送,还是放入篮子里。对于Jarno而言,这些全是他的樱桃、葡萄树,此时的他显得相当平静。

入主酒庄,名流当红趋势

名人入主葡萄园,Jarno并非是的,现今许多明星均掀起购买葡萄园的风潮,譬如Gerard Depardieu与法国(France)大半的明星均有自己的庄园,意大利(Italy)女星Ornella Mutti近也同样跟随此风潮。

去年,Bob Dylan在意大利(Italy)Marche地区从事酿酒工作,生产了数千瓶的葡萄酒,葡萄酒总是有别于其它农产品,更能散发出独特的魅力。也就是这样,让人难以想象如果Bob或Ornella等明星,如果是购买生产豆类与猪的农场,这类不可思议的事情。

Podere Castorani!自创品牌

英国的品酒作家Hugh Johnson,流传一句形容葡萄酒的经典话语,「意大利(Italy)美味的红,那充满了风味与温暖的红」。这也是Jarno决定尽力扮演好的葡萄酒农的角色,有强烈意愿成为F1世界,没有理由让贴着自己名字标签的酒不好喝,所以,Jarno表示,「我是完美主义者,我想要有高质量的酒」

Jarno以Podere Castorani为品牌创立属于自己葡萄酒,关于Podere Castorani葡萄酒庄园,还有一段历史渊源,庄园前任主人为Antonio Casulli,Casulli是意大利(Italy)着名的法律学者,曾担任莫索里尼的法律顾问,而Casulli于60岁过世之后,几年前Jarno与其它三位朋友,将庄园买下一起经营。如果你问Jarno,历史是不是Podere Castorani的卖点?毫无疑问地,Jarno会以肯定的口吻告诉你,葡萄酒容易让你想象历史。

酿酒技术,经年传承与累积

另一方面,过去的历史对Trulli来说同样指的是经验传承,这也是Castorani 地区的酿酒师Luca Patricelli,选择在高地种植葡萄树,并让整个山坡覆盖一层葡萄叶,满山的棚架亦成为Abruzzo公路上的景致。重视当地独特的酿酒传统,在面对无数的外来品种时,是Luca只选用Castorani地区的传统葡萄品种的重要原因,然而传统中有创新才是成功的秘诀,Luca采用现代的酿造方法,以铁桶代替传统的老旧木桶以及长时间的酿造期。传统的酿酒方式,需要投注相当大的耐心与金钱,对于Abruzzo地区的人们来说似乎颇为困难。

Jarno补充说明,引发制造变革的压力是来自法国(France)葡萄酒农所谓的「terroir」,也唯有法国(France)酒农能想出一套做法,来混合特殊的土壤、地点、气候与传承千年以上的酿酒知识,这些都是由所有欧洲杰出的制造者所汇集而成的知识。然而,现在的世界酿酒者包括Jarno在内,酿酒观念则有些改变,他们宁愿更加重视葡萄品种,对于Jarno来说Merlot葡萄品种是放在的位子,terroir顶多排在第二位。这也是酿酒奥妙的地方,新旧酒世界思想体系的分歧,一方面象征酒连结一个相通的文化,另一方面,简单地说葡萄酒就是令人愉悦的饮料。

英雄─F1与葡萄酒

现在看来,Jarno、Luca与工作团队已经在酒文化俱乐部中站稳脚步,他们的酒已吐露出Abruzzo地区的阳光、土地与灵魂,这些便是酒的卖点,当然,酒瓶有Jarno的名号也帮助不少,即使只是小小地印在背面。Jarno补充说:「一开始酒可以卖出去,是因为我的名气;但是如果酒本身不够好的话,我们将卖不出去,所以我们必须持续提升酒的质量」。

坦白说,他们做的相当不错,在2001的Podere Castorani已成为该地区的酒,口感相当浓烈,相当在杯中旋转、嗅闻与细细沉思。第2款酒,2003年的Coste-delle-Plaie,口感较为温和,较易品尝却仍富层次感。在Jarno美丽庄园的山丘上细细品尝美酒,是在对的地方对的事,这也许是另一个「terroir」。

由谈话可以发现,Jarno是一位喜爱简单事物的沉着男人,这些不包括书本、足球,但包含Pizza,同时能酿造出好酒,嗯,当然还有成为F1世界。Jarno说:我明年很有可能打败Alonso!而这件事得好好喝一杯。

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