随着夏季的来临啤酒迎来年度销量时段，天越热社会的需求量就越大，部分被利欲熏心的商家就会为了盈利而不择手段，在脏乱差的环境里生产啤酒，没有允许生产的正规文件，生产的酒不含麦芽成分，一般都是酒精和香料还有水的混合物，然后花钱买来冒牌的商标，通过特殊渠道流入市场，比正宗的啤酒价格会便宜很多，所以很多啤酒代理商和饭店等会欣然接受，这些劣质啤酒表面看与正规产品没什么区别，大家也不会那么的细心观察，喝前更不会探究啤酒的真伪。
保持身体健康是每个人都必须重视的，建议大家还是要多了解一些关于啤酒真伪鉴定的小窍门，酒水糖酒会为大家总结了几种啤酒的鉴定办法如下：
1.大家买东西看的多的酒是保质期，啤酒也一样，还要看看啤酒的纯净度怎样，有没有异物悬浮，如果有浑浊或者是沉淀现象大家就不要再买了。淡黄色或金黄色是啤酒的大众颜色，一般黑啤酒的颜色较重大都为红棕色或淡褐色。啤酒被倒入杯子中会迅速地起泡沫，泡沫占据杯子的1/3，泡沫三落后杯壁仍有泡沫的痕迹，泡沫的颜色为洁白色。
2.通过嗅觉判定，先闻下有无异味，啤酒的气味是否纯正，正规的产品会有明显的酒精香气，黑啤酒会有麦芽香，不同的酒品味道也不同，一般情况喝起来口感清爽，苦涩的味道会很快消失，大家要多了解以下不同啤酒的味道应该是怎样的。
3.看看啤酒的外包装有无划过的痕迹，是否干净整齐，正规啤酒应该是包装完好。
4.啤酒是在开后后3小时内饮用，买的啤酒要查看瓶盖是否有被撬开过的痕迹。
饮用变质的酒或者是假酒都对身体有极大的伤害，小心谨慎也是为自己的健康负责，因此建议大家在购买或者饮用啤酒前一定要进行辨别。