随着产业结构的调整，葡萄酒逐渐显现出的消费市场和广阔前景，各个产区大力建设酿酒葡萄基地。但是，土地资源有限，而且与苹果、鲜食葡萄相比，酿酒葡萄比较效益较低，这些因素严重阻碍了酿酒葡萄的种植。
鉴于这种情况，呼吁企业补贴酿酒葡萄种植者，以此促进酿酒葡萄面积的扩大和质量提高，同时，也要着眼将未开垦的丘陵和山地开发成为优质酿酒葡萄园。例如，胶东半岛山地占总土地面积的36.6%，具有独特的优势，有选择地以优质酿酒葡萄替代松柏林，是一举多得的良策。
相关部门在审批葡萄基地和酒庄项目时，也应该注意不要占用耕地良田，发展酿酒葡萄基地需有步骤地进行。
葡萄种植户为了追求效益的提高，不得不提高酿酒葡萄的亩产量，在很多地方，种植户以亩产数千斤为目标。这就需要采用适当的栽培管理措施，如架势、留枝量、水肥管理、采收期等，这对于酿酒葡萄的质量非常重要。但是，其中深层次的问题和症结，应该来自种植者的积极性。