2500年前，来自小亚细亚的殖民者佛凯亚人 (Phocéen) 在地中海沿岸创建马赛城，并将希腊的酒文化传给高庐人， 罗马人又教会他们酿造技术，几种文明交汇孕育出法国早的葡萄园。传入高庐的葡萄酒酿制技术北上到了郎格多克地区，精心的培育与温和的气候促进了葡萄园的兴盛发展。罗马历史学家蒂托-里维 (Tite-Live) 曾称此地之酒为“启蒙之酒”。
二十世纪七十年代，朗格多克的酒农们开始在这片受大自然格外青睐的土地上重整葡萄园。人们拔除了10万公顷老葡萄株，对产果量严格限制，并改进了酿造工艺，使其与环境条件相得益彰。葡萄园经过彻底重建后，产出了15种AOC级葡萄酒，她们是郎格多克高品质葡萄酒复兴的标志。今天的酒农们热情不减，共向一个目标努力，为不断提高酒的质量而继续探索。
利穆地区是郎格多克的象征，其葡萄园位据奥德 (Aude) 河谷高处，为比利牛斯山的岩壁与马勒贝尔 (Malpère)和高尔毕耶 (Corbière) 群山环抱。葡萄酒生长方向皆朝向法国南部，海拔在200-600米之间，这样的高度使夏季的炎热得以缓和。利穆地区葡萄园距大西洋400公里，距地中海100公里，受两处环境综合影响，全年降雨量平衡，日照充足。地势优越和气候适宜为葡萄提供了有利的生长条件。酒庄根据气候、土壤、海拔、斜度、朝向以及地形六个可测指标种植适宜的葡萄，以发挥地性、尽享天时。
1998年，菲利嫔娜?德?罗基德女男爵 (Baronne Philippine de Rothschild)与其两个儿子成为已有三个多世纪历史的蓝伯特酒庄 (Lambert) 的新主人，葡萄园重建与设备更新等工作随即展开，随即将酒庄更名为Domaine de Baron’Arques(男爵酒庄)。
Domaine de Baron’Arques的葡萄园所在气候区包括凉爽的高谷型、干热的地中海型以及潮热的奥当型，产出葡萄风格迥然，从而了所产酒的复杂结构。Domaine de Baron’Arques有10公顷葡萄园的种植密度为7500株/公顷，其余部分为4600株/公顷。葡萄种植品种有70%的大西洋品种与30%的地中海品种葡萄。前者包括50%美乐 (Merlot) 、10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 与10%品丽珠 (Cabernet Franc)；后者含10%格那希 (Grenache) 、10%马尔贝克 (Malbec) 与10%西拉 (Syrah) 。
该酒庄用来酿造红酒的葡萄都是人工采摘的，以12公斤装果筐运送，并采用和罗斯柴尔德木桐 (Mouton Rothschild) 、作品一号 (Opus One) 与阿玛维瓦 (Almaviva) 同样的酿造工艺与陈年技术。酒庄装瓶是遵照波尔多着名传统，酒陈酿结束后，全部在酒庄完成装瓶工序，由酒庄的酿酒师监控。
酒品介绍
2004年份的男爵堡酒体呈明亮的深红色，并带有樱桃色反光。 香气年轻细腻，散发芍药与玫瑰的优雅花香，且有糖渍橘皮、焦糖与可可气息。入口圆润，单宁细致高雅，丝般柔和，先有薄荷的清香，接下来发散出复杂浓郁的酒香，可辨出甘草、黑醋栗味道以及胡椒和桂皮的辛香。后味丰厚长久、细腻甘美，木香精致，各种葡萄搭配出复杂又和谐的香味结构。
Toques et Clochers 2005年度拍卖会上，男爵堡的拍价以每桶10600欧元 (36欧元/瓶) 的价格创下朗格多克AOC级葡萄酒拍价纪录。这不仅代表了她的品质和地位，更体现出红酒爱好者对她的肯定。 用烟熏野味来搭配这样一款葡萄酒，强劲的野味香气与优雅花香及浓郁果香融为一体，点滴滋味沁人心脾，将这款酒的复杂及细腻表现的更加完美！