随着人民生活水平的提高和物质生活的极大丰富，健康已成为人类关注的话题。而养生也作为大家强身健体、的必由之路，自然而然成为一种流行和时尚。
人类初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有密切的联系。
传统医学认为：“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有化瘀，疏通经络，散寒，消积冷健胃之功效。”《本草备要》记载：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。”酒与的结合是饮酒养生的一大进步，是中华民族对世界养生保健的一大贡献。酒可以行药势，古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞。酒有助于有效成分的析出。
作为的植物养生酒，是中华民族千年智慧、传统、追求和情感的传承， 闪耀着中华古老科学文化的光辉。它在魏晋南北朝成名，驰骋唐宋，叱咤明清，纵横酒坛1500年，成为酒文化历史长河中的一朵奇葩。