在白酒对人体安康的宜与不宜问题上，的传统医学与世界卫生组织的见地有较大的出入，中医以至非中医界的学者们多数以为“少饮有益，多饮有害”，而结合国世界卫生组织对白酒的见地是“即便是少量饮用也不倡导”，有的专家以至以为“酒精之害，不亚于香烟”。 “少饮有益论”以为：白酒有，助药力，促进食欲，消弭疲倦，熏陶情志，使人轻快并有御寒提神的功用；还以为饮用少量白酒特别是低度白酒能够扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁堆积，故对循环系统及心脑血管有利。
“不倡导论”以为：每年在死于酒精中毒的人不下几十万。因酗酒而发作恐惧事情及家庭决裂的受害人数更多，假如说少量饮用白酒对防治心血管疾病有一定的辅助作用，那也仅仅是对35岁以上的男性和过了经期的妇女有一定的作用，而且要每隔一天喝一小杯才有可能。假如每天都饮少量白酒，反而会增加心血管病的发病风险。
趋于分歧的见地是：嗜饮白酒易带来以下相关的疾病：酒精性肝病，酒精性肉体病，酒精中毒，酒精依赖，口腔癌，咽喉癌，乳腺癌和肝癌，单侧髋节疼痛以至股骨头坏死或塌陷，发酒寒（愈加感到冰冷）胃炎，骨质疏松和中风。酒精性肝病包括酒精使肝脏受损后而呈现的脂肪肝、肝炎、肝硬化和肝癌。酒精中毒是指大量饮酒后呈现的昏迷不醒及其并发症，如因长时间嗜睡憋尿使膀胱决裂或因呼吸衰竭，容易招致死亡。酒精性肉体病是指长期过度饮酒所招致的慢性酒精中毒，包括肉体障碍、震颤性谵妄以及其他病症。酒精依赖是指一旦忽然停饮所呈现的幻觉症、恶心呕吐、出汗和病症，以至呈现胡言乱语。招致其他疾病的缘由在于酒精对人体各部位的不良刺激作用。
有专家以为，酒后所生的子女如因母体，可能生出不成熟的婴儿；如因父体，可因精子发育不全而生出头面畸形、四肢短小或智力愚钝的婴儿。当然，白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的安康。