白葡萄酒格乌兹莱妮

性价比高的葡萄酒并不意味着它的口感不好。但是,在没有品尝之前,怎样才能判断出自己所买的葡萄酒是好是差呢?在选购葡萄酒时,很多葡萄酒消费者在面对形形色色的酒标时,会感到不知所措,英语、法语、葡萄牙语、意大利语……不同国家的葡萄酒,其酒标都有着自己的特点,读起来非常具有挑战性。不过,很多法定产区葡萄酒,其酒标上的术语都是由当地法律规定的,所以我们可以通过这些术语来判断其质量。

1. 西班牙里奥哈(Rioja)——特级珍藏(Gran Reserva)

里奥哈是西班牙重要的葡萄酒产区,其葡萄酒突出的特点是带有明显的橡木桶风味,根据陈酿时间的不同可以分为三种:陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏。特级珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年,瓶陈3年才能面向市场销售的葡萄酒,属于世界葡萄酒。

2. 法国波尔多(Bordeaux)——中级庄(Cru Bourgeois)

中级酒庄是法国波尔多梅多克地区历史悠久的酒庄分级制度,它始于1932年,是由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的,是对1855梅多克列级庄的一个补充。法国中级庄每年都会进行一次评选,上一年度入选酒庄,如果其出产的葡萄酒酒款品质有所下降,那么就会被移出中级庄的名单。中级庄的葡萄酒品质高且价格合理,物超所值,那些既想品尝高品质葡萄酒,又会考虑价格因素的人多会选择中级庄,这就是为什么中级庄的酒款会受到消费者热捧的原因了。

3. 德国雷司令(German Riesling)——干(Trocken)

在德语中,“Trocken”就是表示“干”的意思。如果你不喜欢甜型的雷司令,那么你就选择酒标上有“Trocken”标识的雷司令,这种葡萄酒酸度很高,可以和酒中其他成分达到很好的平衡,从而获得绝妙的口感。

4. 波尔多——大酒(Grand Vin)

波尔多的酒标上常见“Grand Vin”标识,这是指酒庄的主打酒款。一个酒庄每年都会生产不同的酒款,而“Grand Vin”则表示该酒款是酒庄挑选年份中的上好葡萄果实酿造而成的葡萄酒。

5. 博若莱(Beaujolais)——特级村庄(Cru)

博若莱主要出产果香浓郁的葡萄酒。20世纪30年代,法国国家原产地名号研究会(Institut National des Appellations d’Origine)根据其风土条件,在博若莱产区评出10个特级村庄,这些村庄拥有备受赞誉的风土,出产品质上乘的葡萄酒。

6. 勃艮第(Burgundy)——一级园(Premier Cru)

一般情况下,一级园葡萄酒比村庄级葡萄酒口感更复杂,陈年潜力更好,品质更加优异。

7. 加州赤霞珠(California Cabernet Sauvignon)——梅里蒂奇(Meritage)

梅里蒂奇是指产自加州的一种波尔多风格的调配葡萄酒。在美国,人们学习波尔多酿造技术,采用赤霞珠、品丽珠(Cabernet franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)以及味而多(Petit verdot)混酿葡萄酒,但是“Bordeaux”商标是受到法律保护的,所以美国的葡萄酒生产商为了表示这种波尔多风格的葡萄酒,特意采用了“Meritage”的标志。

8. 西班牙歌海娜(Spanish Garnacha)、加州仙粉黛(California Zinfandel)——老藤(Old Vine)

酒标上的“old vine”表示该款酒是采用树龄在30年至100年的葡萄树上的葡萄酿造而成的,这种葡萄果实小,能够赋予葡萄酒更凝练的口感、更浓郁的果香。

9. 巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)——珍藏(Riserva)

“Riserva”是意大利葡萄酒酒标上一种重要的标识,它是指陈酿时间较长的酒款,是一种品质的象征。巴罗洛珍藏葡萄酒(Barolo Riserva)是指该酒在面向市场发售前,陈酿时间必须达5年或5年以上。陈年时间越久,越能体现葡萄酒的魅力。

10. 基安帝——经典基安帝(Classico)

基安帝葡萄酒是一种很受消费者喜爱的意大利葡萄酒。如果说一瓶酒上标识“Chianti”,那不见得是一瓶品质的葡萄酒。如果标有“Chianti Classico”的字样,那一定说明这是一瓶好酒。“Classico”就表示该酒产自法定产区中或者是着名的产区,产区内的葡萄园拥有上好的风 土。按照相关法规规定,经典基安帝葡萄酒必须采用80%以上的桑娇维塞(Sangiovese)酿造,葡萄酒颜色深浓,具有很好的结构,陈年时间长,大受消费者欢迎。不少经典基安帝葡萄酒还名列世界上价值的优质葡萄酒榜单之上。

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