西班牙拥有世界上面积多的葡萄种植园，但严酷的生长环境和比较粗放式的种植，使总产量少于意大利和法国，位居第三。西班牙拥有600种以上的葡萄品种，以白色品种占多数。近年来西班牙在酿酒技术方面已有长足的进步，受到的肯定。
在西班牙着名的葡萄酒庄有高尔马斯葡萄园与酒庄、大尕尔斯酒庄、巴尔德拉斯尔巴酒庄、橄榄寺院、诺布雷斯五大葡萄酒庄。
高尔马斯葡萄酒庄 (Gormaz)，现在完全私有。拥有600多公顷的葡萄园.主要品种是优等的深红葡萄. 葡萄藤的平均年龄为45年.酿造出的富于感情的年轻和陈年红酒，是这美丽土地的骄傲。
大尕尔斯酒庄位于卢埃达(Rueda)的伐利亚多利德村(Valladolid village)14世纪的葡萄酒厂的酒窖上. 本地青葡萄是国王， 由别的种类如维尤拉、 长相思、 早熟葡萄、 赤霞珠， 来补充. 严格监督葡萄的生长过程以及不断的在制造中研求其特性， 酿造出和特质红酒一样品质的复杂水果味的白葡萄酒。
巴尔德拉斯尔巴酒庄建立于1998年，座落在阿里奥哈（Rioja Alta）中心，美丽的纳瓦拉（Navarrete）飞地。 它显着的优势在于它的土质和葡萄品种——西班牙有代表性的葡萄：添帕尼欧。值得注意是除了藏酿（Crianza）和珍藏（陈年- Reserva），为了让其它葡萄酒成熟，所有的酒也都存放在优质的橡木桶里。新鲜、力量以及高质量是这个年轻的葡萄酒庄的特点。
橄榄寺院是个给人留下深刻印象的历史悠久的建筑物，建于12世纪，位于从前的那瓦拉（Navarra）王国南部。现在的酒庄，建于1912年，位于寺院边界外，拥有23公顷完全私有的葡萄田。这里有出众的添帕尼欧、梅鹿辄（又称梅乐）、赤霞珠、加尔纳恰等葡萄品种。被调节政务会认证为高级酒庄，这就是有名望的红葡萄酒和玫瑰葡萄酒的家乡。
诺布雷斯(Noblejas)酒庄建立于1996年， 是个现代的酒庄。我们拥有温控式的、高生产力的工厂，进的机器设施。我们葡萄藤占据60公顷。我们通过捆绑协议还监督和控制另外200公顷的土地。我们上市的用添帕尼欧、马卡贝奥、爱仁（又称阿依仑或艾伦）、梅鹿辄（又称梅乐）等酿造的葡萄酒都有无比的资格认定。