如何保存葡萄酒是葡萄酒爱好者的必修课之一，不恰当的保存方法，会让葡萄酒的美妙慢慢消失，直至变成一瓶带酒精的酱油或者是醋。
葡萄酒装瓶后仍是在缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得，使其口感更为醇香。
葡萄酒保存有几个关键的要素
温度是重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右；
光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化；
橡木酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起。
湿度应控制在70-80%之间，过低软木塞会干燥，空气进入，酒液氧化；过高则会使酒标受潮，酒塞长霉。
放置方式也同样重要，一般采用水平放置，也可以倾斜或倒置。如此，酒液与产时间软木塞接触，软木塞湿润，隔绝空气进入瓶内。如果长时间直立放置，软木塞干裂，空气进入瓶内，导致葡萄酒的氧化变质。
静置是保存葡萄酒容易被忽视的一点，避免剧烈震动酒导致葡萄酒内部分子结构遭破坏，加速成熟，老化。所以，买好葡萄酒就扔汽车后备箱，陪你到处浪的状况还是尽量避免的好。
讲这么多，那么到底什么地方适合保存葡萄酒呢？
对于非常壕又很爱葡萄酒人士，胖达觉得，不如就搞个酒窖吧！
设计装修一个可储藏2000瓶左右的葡萄酒的地下酒窖花费在10万到25万人民币之间。
资金有限却也对葡萄酒爱不释手人士，推荐恒温柜。听着名字，就知道是恒温恒湿的，葡萄酒的储存条件。大小、款式、品牌五花八门，价格几百到几万不等，总有一款适合您。
普通家庭饮用，不想花钱在储存上面的人士，胖达推荐，放家里的衣柜、床底。夏天可以放在冰箱，但要确保冰箱里没有异味非常大的食物才可以。