不管是喜欢长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay），还是钟爱波尔多（Bordeaux）或增芳德（Zinfandel），这不仅仅表明你对葡萄酒的偏好，还能揭示你的个性。
澳大利亚和英国科学家的研究显示，在喝葡萄酒时，喜欢口感偏甜的人可能更冲动，选择干性（即无明显甜味）系列的人更开放。
澳大利亚查尔斯特大学（Charles Sturt University）的Anthony J. Saliba和其同事在报告中称：“口感偏甜的受访者明显比喜爱干性葡萄酒的人更冲动。”而后者比前者对待事物的胸怀更开放。
Saliba以及英国谢菲尔德哈莱姆大学（Sheffield Hallam University）的Kate Wragg和Paul Richardson称，除了冲动和开放，两组被试者性格其它方面没有明显差异。
研究者称：“这个观点有一定的理论支撑，对甜食的偏爱在人幼年时期形成，继而可能发展为易冲动的个性。”
研究者检测了来自南约克夏郡的45名被试者的红酒偏好，并把他们分为两组——喜欢甜味还是干性葡萄酒。
每组同时也进行了性格测试，借以评估他们的冲动性、同理心、开放程度、责任感、外向程度、友善程度及神经质程度。
研究者希望有更多研究能调查，是否口味偏甜和冲动之间存在因果关系。