白兰地，初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地指的也是这种。
白兰地杯
四大白兰地品牌
人头马(Remy martin)、马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、雅涅克(Jarnac)。
在这其中，有个奇葩，那就是人头马。因为人头马是一个由干邑区本地人所创建的品牌，也是一家自己种植葡萄的公司，另外它还跨越三个世纪，创建于1724年。
所以，如果当别人跟你谈起跨越三个世纪、干邑区自创、自家种葡萄的白兰地，那就是人头马了。
干邑和白兰地有什么区别？
上面提到了干邑区，小伙伴们应该很快就能明白“干邑”的由来？对，就是这么简单：法国干邑区生产的白兰地就叫做“干邑”，也是上等的白兰地。
所以，所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地却并不一定都是干邑。
干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 ，只能称为白兰地。