醒酒看上去只是“换个瓶”，但为了达到醒酒效果，这么简单的动作也有很多讲究。
对于新酒而言，倒酒的速度不应过慢，将酒液倒在瓶颈的位置，同时醒酒器和瓶口之间的角度不宜过大，这样才能使酒液在醒酒器中形成旋流，增大了酒和氧气的接触面积，加速酒的“苏醒”。
对于老酒来说，醒酒则更是一项侍酒艺术，十分考验侍酒师功底。首先，需要提前24小时将老酒取出，直立或放入醒酒篮中，让沉淀聚集在瓶底。 倒酒的时候更是要择合适透亮的角度，通过透光观察到葡萄酒缓缓进入到醒酒器中，直到看见沉淀流动到瓶颈处停止。再次过程要十分小心缓慢，避免沉淀的扩散。
对于热爱葡萄酒的人来说，在观摩葡萄酒醒酒时感觉到葡萄酒每时每刻的变化才是它迷人的地方。
其实觉着边享受美食边看着葡萄酒一点点的变化，终完美地呈现在酒杯中，这个过程本身就是一件很美好的事情。生活在这样一个快节奏的城市中，无论做什么事情都风风火火，好不容易能停下来享受葡萄酒，还这么着急干吗呢，提醒大家，博科红酒中心红酒来自法国波尔多原瓶原装，有需要的小伙伴快来红酒中心选购吧？