葡萄酒的分类：
按酒的色泽：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类
根据葡萄酒的含糖量：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。
按酒的二氧化碳的压力：无气葡萄酒、起泡葡萄酒、强化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。
葡萄酒的等级：
法国： 普通日用餐酒
VDT :Vins de Table
乡村酒或地区餐酒
VDP :Vins de Pays
优良品质餐酒
VDQS：Vins Deimites de Quealite Supenieure
原产地法定区域管制餐酒
AOC：Appellation d，ongin Controlee
2009年8月份新级别制度为：
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 Appellation d’Origine Protégée
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 Indication Géographique Protégée
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒 VIN DE FRANCE 属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。